對於大多數烘焙商來說，保持競爭力從未如此重要。隨著能源和勞動成本的上升，咖啡企業的利潤一如既往地緊張。然而，烘 […]
質量理所當然地成為全世界咖啡飲用者日益重視的優先事項，因此對於咖啡烘焙師也是如此。這是咖啡行業的一個關鍵差異化 […]
你應該也很常在喝所謂的精品咖啡吧！今天我們就來探討一下，市面上現在淺焙的差別，精品咖啡中有許多範疇常常被討論、 […]
咖啡的品鑑過程既精細又充滿變化，從初聞的香氣到最後的餘韻，每一步都反映了咖啡豆的品質和烘焙。咖啡的品飲可以切分 […]
咖啡的一生經歷了許多環節，從種植、收割、處理、篩選、晾曬、烘焙、磨粉到最後的萃取，控制咖啡的製作過程中影響它的 […]
小編今天要來推薦給大家，這款精品咖啡也可以很平價品牌「貝仕特咖啡」，這個品牌打破了一些人對精品咖啡價格的刻板印 […]
近年來精品咖啡文化中有個趨勢盛行著，隨著咖啡栽培、加工、烘焙和沖泡技術的進步，人們開始追求更精緻、多樣化的咖啡 […]
耐喝的咖啡永遠比好喝更重要 如果你找到一款很喜歡的咖啡品項，要記得，耐喝的咖啡永遠比好喝更重要，真正的品味不是 […]
如同台灣人看到珍珠被加入拉麵或其他料理時感受到的驚恐，相當重視咖啡文化的義大利人會也對外國人喝義式濃縮咖啡（e […]
探索義式咖啡文化 義式咖啡的核心是濃縮咖啡，而濃縮咖啡是由咖啡蒸氣壓力萃取機器（半自動咖啡機）製作而成。這種製 […]