哥斯大黎加 神花莊園
- 莊園成立於:2005年
- 種植面積:約30公頃
- 莊園大小:約58公頃
- 年均溫/雨量:平均19℃/1850公尺
神花莊園是位在塔拉珠(Tarrazu)的最高點Sunnyside(陽光段),是日出時接收到第一道陽光的區域,西文稱Llano Bonito of León Cortés!莊園內有種植著Bourbon、Geisha、Caturra和Catuai的咖啡品種,處理法有100%水洗、蜜處理和自然日曬處理法。神花莊園的咖啡紅果是由知名的唐梅奧處理廠所處理,他們善常於提升咖啡品質並保留其風味獨特性。神花莊園用非常嚴格的標準控制著咖啡的種植環境與處理過程,十分嚴謹!農場經營者的女兒Maria Auxiliadora Bonilla是一位咖啡師,同時也是2013年哥斯大黎加WBC的冠軍,他們有一個專業的咖啡杯測實驗室,每批生豆都會經過杯測的把關,確認風味是無可挑剔的!
哥斯大黎加 塔拉珠 神花莊園 波旁 日曬
- 產區:Tarrazu
- 種植海拔:1850公尺
- 品種: 波旁
- 土壤種類:火山土壤
- 分級標準:SHB
- 處理法:日曬處理
- 採收法:人工採收
- 白金烘焙(中烘焙)
- 乾香 核果杏仁氣息、蔗糖甜香氣、柔細的酸甜果味、莓果柑橘香、花香、紅茶香
- 濕香 青蘋果、熟果酸甜味、蔗糖甜香、紅酒、茉莉花
- 啜吸 明亮多樣的柔順果酸,有柑橘、莓果、覆盆子等,入口後酸隨即轉柔和與帶出甜感,如焦糖般的濃body,中段有臻果甜、香料甜、軟糖、鼻腔有薑花與微涼的花草香、如甜瓜般細膩乾淨的瓜甜味、杏仁、甜萊姆、曬乾的水果甜酸感、烤堅果香並帶有巧克力味、整體風味很飽滿、餘味相當持久且味道多變尤其香料甜感亦持久。
- 咖啡36香 杏仁果味、奶油味、黑醋栗味、黑巧克力味、檸檬柑橘味、楓糖味
哥斯大黎加 塔拉珠 神花莊園 藝伎 水洗
- 產區:Tarrazu
- 種植海拔:1850公尺
- 品種: 藝伎
- 土壤種類:火山土壤
- 分級標準:SHB
- 處理法:水洗處理
- 採收法:人工採收
- 中淺烘焙
- 乾香 花香、漿果香、香草、焦糖、高級榛果、柳丁、芒果
- 濕香 茉莉花香、成熟櫻桃、萊姆、桃子、甜檸檬、草莓
- 啜吸 滿滿飽和甜度,卓越的果香,清新的味道,柑橘、葡萄、柳橙、梅果、美妙的花香,非常的乾淨,滿滿的柑橘風味,它的水果風味可以說是相當的驚人,著醇厚的口感,完美的演繹藝伎的優雅風味。
- 咖啡36香 咖啡花味、奶油味、玫瑰花味、黑巧克力味、檸檬柑橘味、蘋果味、楓糖味
哥斯大黎加 塔拉珠 神花莊園 波旁 厭氧日曬
- 品種: 波旁
- 土壤種類:火山土壤
- 處理法:厭氧日曬處理
- 採收法:人工採收黃金烘焙
- 啜吸 蜂蜜、百香果、波蘿蜜、香瓜、可可,多層次厚實的口感。
- 咖啡36香 蜂蜜味、黑巧克力味、檸檬柑橘味
哥斯大黎加 塔拉珠 神花莊園 波旁圓豆 日曬
- 產區:Tarrazu
- 種植海拔:1850公尺
- 品種: 波旁
- 土壤種類:火山土壤
- 分級標準:Peaberry
- 處理法:日曬處理
- 採收法:人工採收
- 白金烘焙(中烘焙)
- 乾香 柑橘香、莓果香、花香、甜香、哈蜜瓜味
- 濕香 濃郁的油脂甜香、蘭姆酒香、茶香、柑橘香、焦糖甜味、熱帶水果香
- 啜吸 油脂感飽滿,楓糖甜、明亮青蘋果,活潑多變的水果風味,奶油甜香與甜香料感,整體厚實香氣持久,餘味細膩且口齒留香。
- 咖啡36香 咖啡花味、奶油味、檸檬柑橘味、楓糖味、香草味、蘋果味
哥斯大黎加 塔拉珠 神花莊園 維拉薩奇 日曬
- 品種: Villa Sarchi
- 土壤種類:火山土壤
- 處理法:日曬處理
- 採收法:人工採收
- 黃金烘焙
- 啜吸 玫瑰花、百香果、奶油、鳳梨、果汁感的清爽口感。
- 咖啡36香 奶油味、咖啡花味、黑醋栗味