咖啡知識
當拉花總是變成一坨，要如何改善它？
奶泡入杯中時，既無法與咖啡融合，也做不出好看的圖案。明明打發的時候還好好的，為什麼拉花開始後就變成一坨了呢？要改善這些問題，可以從調整打奶技術和溫度控制做起，同時練習正確的傾倒技巧。可以有效提升奶泡的質感和拉花的成果。當你在拉花時出現「一坨」奶泡的情況，有可能是這幾個因素造成的：
27 7 月, 2024
Search Results for: 拉花
了解咖啡拉花藝術的歷史
然而，如許多咖啡師所知道的那樣，拉花需要的不僅僅是
13 2 月, 2022
從零開始的咖啡拉花藝術
無數人為第一眼看到的拉花藝術而著迷，甚至成為了他們
1 2 月, 2022
咖啡知識
這杯義式咖啡到底好喝的靈魂在哪裡？
要抓住一位真正熱愛義式咖啡人的心，挑對了他的口味，找到了他喜愛的點，此時此刻，如何漸入佳境、確保你能抓住他的心？咖啡豆是義式咖啡的靈魂，不同產地、品種、烘焙程度的咖啡豆會帶來完全不同的風味，所以當然要用與眾不同的氣質談吐，快狠準地告訴他，這杯義式咖啡，到底好喝在哪裡？
27 7 月, 2024
咖啡知識
你知道為什麼牛奶會影響咖啡的品質嗎？
在世界各地的咖啡店中，許多咖啡師都強調咖啡品質的重要性，但是，有想過在製作卡布奇諾、拿鐵等牛奶基礎的咖啡時，除了咖啡還包括牛奶的重要性。如果沒有優質精心製作的濃縮咖啡，顧客的整體體驗將大大降低。但含有奶量的咖啡主要成分是牛奶，我們往往忽略它的重要性，即使製作出高分精品咖啡，如果咖啡店沒有採購優質牛奶，一杯咖啡也有可能會失敗。
26 4 月, 2024
咖啡知識
到韓國旅行時，你是否了解當地的咖啡文化？
在韓國讓人連想到全球發光發熱的產業，或許你會想到偶像團體輩出的娛樂產業，以及LG、三星等知名品牌的電子產業，但你絕沒想到，他們還有一項驚人的產業，那就是「咖啡館文化」儘管韓國是茶文化的發源地之一，但隨著時間的推移，咖啡文化已經在韓國蓬勃發展，韓國的咖啡館無處不在，從繁華的城市到偏遠的鄉村，到處都能找到各種風格迥異的咖啡店。
10 4 月, 2024
咖啡知識
2024龍年送禮首選 歐客佬典藏精品 掛耳禮盒 附提袋
歐客佬精品掛耳咖啡禮盒提供給咖啡愛好者獨特的品嚐體驗，典藏精品掛耳咖啡禮盒包含多種獨特口味，每一款都是精心挑選，禮盒不僅在品質上達到了高標準，同時也承載著豐富的文化意義，這款典藏精品掛耳咖啡禮盒是對咖啡藝術和文化的致敬，無疑是送給咖啡愛好者的最佳禮物。適合年節禮物或送給親友、客戶的選擇。
20 1 月, 2024
咖啡知識
不藏私的教你如何使用摩卡壺也能煮出豐富持久咖啡油脂
通常在使用摩卡壺製作咖啡時，使用的咖啡豆通常是單一品種的咖啡豆，建議最好選用中細粒度的咖啡粉，以確保咖啡的口感。這樣可以為咖啡帶來更均勻的風味和口感。咖啡機在製作咖啡時通常使用義式拼配咖啡豆。這種拼配咖啡豆的組合可以提供更多風味的層次和複雜性，並在咖啡中產生更豐富的口感和風味。這種方式允許咖啡愛好者享受到更多種不同的咖啡風味。
12 1 月, 2024
咖啡知識
爆款咖啡 Flat White 為何變得如此受歡迎呢？
據弗雷澤介紹，Flat White 是他在擔任咖啡師期間嘗試為顧客製作卡布奇諾咖啡時發明的。他說他使用的牛奶脂肪含量非常低，這使得不可能產生大量的奶泡。弗雷澤聲稱，他向一位顧客展示這款飲料時說：抱歉這是一杯flat white！自那以後的幾年裡，它在世界範圍內逐漸變得越來越受歡迎。在過去的幾十年裡，隨著越來越多的精品咖啡店開業，這種飲料已經傳播到歐洲、亞洲和北美。
27 9 月, 2023
咖啡知識
拿鐵Latte咖啡為什麼受到年輕人的喜歡？
在很多人第一次去咖啡館，點的咖啡通常是從一杯拿鐵開始，在世界各地的咖啡店裡，拿鐵Latte咖啡是最受歡迎的品項，在國內的咖啡館也是必備的飲品，儘管拿鐵咖啡很受歡迎，但它的配方和比例也會因地制宜。拿鐵作為一種濃縮咖啡和牛奶的組合，具有悠久的歷史，並持續受到廣泛歡迎，不斷演變以滿足各種口味的需求，成為咖啡文化的一個重要組成部分。
22 9 月, 2023
手沖小學堂
職人入門：掌握【手沖咖啡技巧】，你也可以低調玩出質感咖啡
喜歡咖啡的你，是否也曾嚮往咖啡師在吧檯的身影，看著桌上廉價的超商咖啡，總覺得還少了點什麼。或者你也想像過要親自動手DIY，卻不知道該從何下手？今天小編就要跟大家分享一款，能讓自己渾身散發「咖啡職人」光芒的咖啡沖泡方式—手沖咖啡，以及手沖咖啡技巧有哪些！
24 8 月, 2023
