臺灣 阿里山 特富野 他扶芽有機農園
- 莊園成立於：2011年
- 種植面積：3公頃
- 年均溫/雨量：20℃/2,200公厘
獲獎紀錄
2017 國際精品生豆評鑑比賽-傳統水洗組 銀質獎
2017 台灣有機咖啡評鑑大賞-標準水洗組 一等獎
2017 台灣有機咖啡評鑑大賞-其他處理組 一等獎
2018 阿里山莊園咖啡菁英交流賽-日曬組 特等獎
2018 台灣國產精品咖啡豆評鑑比賽 銀質獎
2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽-日曬組 金質獎
2019 兩岸盃30強精品咖啡交流賽 優等獎
2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽-水洗組 頭等獎
2020 台灣國產精品咖啡豆評鑒 銀質獎
2021 竹梅源臺灣精品咖啡大賞 季軍
2021 阿里山莊園咖啡菁英交流賽-日曬組 銀質獎
2022 阿里山莊園咖啡菁英交流賽-水洗組 特等獎
2022 里山莊園咖啡菁英交流賽-蜜處理組 特等獎
TFU’YA咖啡莊園位於阿里山鄉達邦村特富野部落，種植區介於海拔1,000至1,300公尺間，愛玉子攀爬的林木形成很好的遮蔭效果，減緩咖啡果實生長速度，果實可累積更多養分呈現多元豐富之風味。園主本身對有機耕作非常執著，並朝著這樣的理念經營園區，有機驗證書是經年堅持的成果。
為什麼叫他扶芽TFU’YA呢？
其實他扶芽的名稱發想於在地農產品及當地文化能互相結合。特富野社在阿里山鄉是鄒族文化重要部落，每年播種祭，戰祭，小米祭都在本社，有豐富的人文特色，希望由名稱將文化與產業連結。
然而中文除了取自諧音特富野外，字義上更意涵著小心呵護所種植農作的心，亦有傳承之意。象徵著我們在經營有機農園上所吸收的心力。於是TFU’YA結合了音義與字義變成品牌的命名由來。
另外有趣的TFU’YA中間一點源自於本地最佳的喉塞音（特意加入唷）概念是TFU’YA咖啡精粹的每一滴咖啡。
他扶芽有機農園，堅持著有機種植及不斷進步的栽種技術，使得這幾年收成的咖啡果實都有著超高水準，也期許有一天能把自己的咖啡帶上國際的舞台。
紫葉咖啡（Purpurascens）是波旁種（Bourbon）的基因自然變種。紫葉咖啡幼葉紫色，成熟葉為淡紫偏深綠。紫葉其花朵為淡粉嫩色，幼果有紫色條紋，成熟果則為暗紅色，產量低。
- 臺灣 阿里山 特富野 他扶芽有機農園 紫葉、SL34 蜜處理
- 產區：特富野
- 種植海拔：1,250公尺
- 品種： SL34、紫葉
- 土壤種類：黑土
- 處理法：蜜處理
- 採收法：人工採收黃金烘焙
- 乾香 李子、瓜果、藍莓
- 濕香 蔗糖、桂圓、花香
- 啜吸 烏龍茶香、奶油、蜜蘋果、桃子、桑葚、莓果，乾淨清爽的口感。
- 咖啡36香 蘋果味、檸檬柑橘味、咖啡花味、奶油味
