精品咖啡
波多黎各能否成為更知名的精品咖啡生產國呢？
加勒比海島嶼波多黎各自 1730 年代以來一直在種植咖啡。到19世紀末，它甚至成為世界第七大咖啡生產國。 然而，經過多年的殖民統治和幾次毀滅性的颶風，該島的咖啡產量大幅下降。但近年來，這種趨勢有所復甦，尤其是隨著咖啡品質的提高。2023 年 8 月，一款波多黎各咖啡在《咖啡評論》上獲得了 92 分，這是該網站有史以來波多黎各咖啡的最高分。
專業烘焙師告訴您應該多久輪換一次生咖啡？
對於大多數烘焙商來說，保持競爭力從未如此重要。隨著能源和勞動成本的上升，咖啡企業的利潤一如既往地緊張。然而，烘焙商仍必須繼續銷售各種咖啡，以滿足許多消費者的口味偏好。但除此之外，烘焙商還需要確保他們所有的咖啡保持新鮮，無論他們在任何特定時間賣出了多少咖啡。為此，他們需要仔細管理和輪換生咖啡庫存。
精品咖啡的新寵兒粉紅波本威士忌
在 2023 年世界咖啡師錦標賽的最後一輪中，我們看到兩名參賽者使用粉紅波本品種。該品種以其淡粉色和複雜的風味而聞名，一段時間以來人們對這一品種的興趣與日俱增。這表明這種咖啡品種的受歡迎程度正在不斷增加，並且有可能在咖啡界的競爭中佔有一席之地。這種趨勢對於擴大咖啡的多樣性和提供更多選擇給咖啡愛好者，粉紅波本品種的出現在咖啡界引起了相當大的關注和興奮。
拿鐵Latte咖啡為什麼受到年輕人的喜歡？
在很多人第一次去咖啡館，點的咖啡通常是從一杯拿鐵開始，在世界各地的咖啡店裡，拿鐵Latte咖啡是最受歡迎的品項，在國內的咖啡館也是必備的飲品，儘管拿鐵咖啡很受歡迎，但它的配方和比例也會因地制宜。拿鐵作為一種濃縮咖啡和牛奶的組合，具有悠久的歷史，並持續受到廣泛歡迎，不斷演變以滿足各種口味的需求，成為咖啡文化的一個重要組成部分。
歐客佬×Hello Kitty 限量聯名精品 濾泡式 掛耳咖啡 禮盒
歐客佬一直以來以卓越精品咖啡而聞名。禮盒中的每一包咖啡都保持了歐客佬的最高標準，為你帶來絕佳的口感和濃郁咖啡風味。這款限量聯名咖啡是獻給Hello Kitty的忠實粉絲和咖啡愛好者，這個限量禮盒不僅僅是一份禮物，更是一種情感的表達。無論你是Hello Kitty的超級粉絲還是一位咖啡愛好者，這個禮盒都將讓你感受到特別的喜悅。
想要踏入台灣精品咖啡產業必看的競爭策略
台灣的咖啡文化演變歷程豐富多彩，其中日本文化的影響在其中佔有相當重要的地位。這段時期的咖啡館與今天的咖啡店有所不同，它們更像是社交的場所，讓人們在繁忙的都市生活中找到片刻的寧靜和溫暖。而在咖啡的背後，我們可以看到台灣歷史中的一段時期，當時受到的日本文化影響，以及台灣人如何將這股文化風潮融入自己的生活中。
實測超商冷熱咖啡量差少一半，選擇精品咖啡更划算
超商咖啡表示特大杯冰咖啡不論是拿鐵咖啡或者美式咖啡，都是機器操作，有固定的量，還要在算上冰塊的量體，買到的特大杯都只有六、七分滿，甚至跟大杯容量差不多。六分滿的特大冰拿鐵咖啡大概將近400CC，而八分滿的大冰拿同樣也是落在400CC左右，超商咖啡還要排隊等店員製作，咖啡豆質量也無法自行選擇，那為何不自已挑選好的精品咖啡
對於咖啡烘焙的理解和經驗比烘焙設備更重要
最近兩年，發現學習咖啡烘焙的咖啡迷越來越多。學習完烘焙課程，自然是第一時間想擁有一台自己的烘焙機。如何選購適合自己的烘焙機，想必成了大家非常關心的問題。在討論選購烘焙機的問題時，大家總是不放心，覺得錢沒花到位，心裡就不踏實，價格昂貴的大品牌才是最好的。我不由得想深吸幾口氣。我承認，確實是越貴的越好。
2023高雄國際茶、酒、咖啡暨食品展
2023高雄國際茶、酒、咖啡暨食品展的盛況看來非常令人期待。這次的展覽集結了台灣國際茶業博覽會、台北國際酒展、台灣國際咖啡展和台灣國際食品展，將茶、酒、咖啡和食品這幾個飲食領域結合在一起，為業界和消費者提供了一個豐富多元的展示平台。現場還有茶席展演和茗茶評鑑，以及國際的茶葉調製和侍酒名師的現場講座。
不同烘焙度的咖啡豆，應該選擇什麼流量的咖啡機呢？
萃取淺烘咖啡的時候，酸質明亮果汁感爆棚，一旦換成深烘焙的豆子，咖啡立馬變得苦澀暗沉。又或者是深烘咖啡喝起來口感醇厚、焦糖感突出，覺得自己又可以了，換成淺烘焙之後，變得又酸又澀，萃取不足，直接懷疑人生。咖啡的風味和口感確實會受到烘焙度的影響，而不同的烘焙度可以帶來截然不同的味道體驗。這種情況在咖啡世界中是非常常見的，並且可能會讓人感到困惑或挑戰。
獨特的專利咖啡烘豆機，烘出獨享於你的味道
對於玩家來說非常重要。有了適中的容量範圍，玩家可以更靈活地控制每次的烘焙量，符合自己的需求。從300克到1.8公斤的容量範圍，能夠滿足不同程度的需求，無論是日常家用還是商業用途都能應付自如。對於喜愛小品怡情的咖啡愛好者，即使只有300克的咖啡豆，也能在烘焙過程中實現均勻的加熱，確保烘焙品質的一致性。
