濃縮咖啡
義大利咖啡的製法和煮法
義大利咖啡的製法和煮法
8 3 月, 2022
咖啡知識
咖啡知識 Latte、Flat White與Piccolo區別
去咖啡館喝咖啡的時候經常會看到菜單上有拿鐵、澳白、短笛等選項，雖然都是牛奶咖啡，但是呈裝的杯子卻是大小不一，那麼口味也是一樣嗎？究竟有什麼區別呢？既然都是牛奶咖啡為什麼要設置好幾種還取上不同的名字呢？以下來為大家介紹！
2 3 月, 2022
咖啡知識
意式濃縮咖啡萃取時間多少才合適? 咖啡 知識 推薦
在冲煮咖啡任何咖啡，有一個參數避免不了的，那就是咖啡萃取時間。相比於其他製作方式，意式濃縮咖啡對於時間的要求更為嚴苛。這是因為意式濃縮咖啡的萃取時間相對比較短，每一秒的差距變化就比較大。因此，萃取時間對於意式濃縮咖啡萃取來說是一個非常重要的參數。萃取時間越短，溶解的咖啡物質越少，萃取時間越長，溶解的咖啡物質就越多。
2 3 月, 2022
美式咖啡和義式咖啡有什麼區別？
咖啡菜單上有許多令人困惑的名字，“美式咖啡”和“義
1 3 月, 2022
通道效應是如何影響濃縮咖啡萃取？
你有沒有想過為什麼你的濃縮咖啡味道不好？它們是不是
12 2 月, 2022
如何萃取好喝的濃縮咖啡?
什麼是濃縮咖啡？ 濃縮咖啡“espresso”，是
3 2 月, 2022
Americano ristretto lungo是什麼意思呢？
你在咖啡館點咖啡的時候是否有聽到過有人要點一杯美式Americano想用“ristretto“或者”lungo”？比較白話一點呢，就說給我萃長一點或者萃短一點。不太熟悉的朋友們應該會想“這是什麼暗語嗎？”“有什麼隱藏菜單嗎？”…然後就想嘗試一下那是什麼味道的呢
2 2 月, 2022
濃縮咖啡油脂為什麼會有虎斑？
很多熱愛意式濃縮（Espresso）或者註重濃縮咖
2 2 月, 2022
意式濃縮咖啡概述
什麼是意式濃縮（espresso）咖啡 最早意式濃
27 1 月, 2022
義大利特濃咖啡製作技術
所有的不同解釋其實都來自於對“全世界流行的做法”的
19 1 月, 2022
一分鐘快速實測冰美式咖啡加多少冰與水合適？
冰美式咖啡的組成部分是濃縮咖啡、水與冰，那麼加入水與冰塊其實就是改變了咖啡的濃度。雖然美式咖啡的的萃取率與濃度與手沖咖啡是差不多的。但是與手沖咖啡不同的是，它不需要像手沖一樣同時兼顧萃取率與濃度，是完全分開操作的。製作冰美式咖啡與熱美式咖啡有一個不同點在於，冰會隨著時間融化成水，就會使咖啡變淡。
16 1 月, 2022
