三款口感與酸度饒富特色的新品種
風味輪中，檸檬酸是一個蠻重要的風味類別…
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埃塞俄比亞豆種揭秘
可以很肯定的說，只要喝咖啡的時間夠長，…
非洲咖啡為何受歡迎？
非洲：阿拉比卡種優質咖啡的產地 非洲咖啡…
SCA重新定義精品咖啡
40 年前，Erna Knutson 開始使用“特色咖啡…
如何理解咖啡體脂感和平衡感？
“體脂感（Body）”又叫咖體，根據口腔中舌…
非典型稀缺風味品種-帕卡馬拉
關於帕卡瑪拉的爹媽 帕卡瑪拉PACAMARA，得…
如何決定粉水比?
金杯實驗年代的咖啡萃取與質量 金杯理論很…
為什麼要咖啡杯測？
杯測會我們已經舉辦過好幾輪了，愛喝咖啡…
巴西咖啡如何做到世界第一？
巴西幅員遼闊，人口眾多，咖啡產量和消費…
