掛耳式咖啡確實在現代生活中非常方便，特別是對於那些生活節奏快、時間有限的人來說，掛耳式咖啡提供了快速便利的選擇 […]
咖啡種植者公平貿易 赤道附近有70多個國家在種植咖啡樹，種植區絕大部分在北緯25度到南緯30度之間。如今這些種 […]
如何選購適合自己的烘焙機？ 最近兩年，發現學習咖啡烘焙的咖啡迷越來越多。學習完烘焙課程，自然是第一時間想擁有一 […]
臺灣產區 獲獎紀錄 2010 台灣咖啡評鑑 參等獎 2011 農糧署國產精品咖啡豆評鑑 第八名 2012 農糧 […]
哥倫比亞 法爾達莊園 莊園成立於：1997年 種植面積：3公頃 莊園大小：10公頃 年均溫/雨量：17℃/2, […]
咖啡本來就是一個水果果實的種子 咖啡豆其實是咖啡樹的果實種子，這個觀念在了解咖啡的風味特性上非常重要。咖啡中的 […]
在粉碗中將咖啡粉均勻分佈的操作就是佈粉 壓粉之前，將粉碗中咖啡粉均勻分佈的操作就是佈粉。這可以讓水在相同的壓力 […]
最常見的兩種咖啡豆種類 目前咖啡消費市場最常見的兩種咖啡豆種類是義式咖啡豆與手沖咖啡豆，義式專用咖啡豆製作拿鐵 […]
小編帶大家來了解這次展覽中的歐客佬精品咖啡，它是連鎖咖啡品牌，其特色是主打全台灣唯一農場直營、產銷合一。他們提 […]
如何讓咖啡喝不出苦澀感？ 最新研究表示咖啡裡的澀感主要由二咖啡奎寧酸和葡萄酸造成的，並非單寧酸。咖啡裡的綠原酸 […]