描述水洗西達摩的味道和酸度與口感
沒有什麼比水洗 Sidamo 更經典的了。在全…
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咖啡是越酸越好嗎? 這種說法是個誘導性的…
espresso romano 是一種簡單而有趣的飲料…
一年之計在於春,在這春意黯然的大好時光…
巴西咖啡之踵 最遲到19世紀40年代,巴西就…
耶加雪菲以果酸出名,花香、果酸是它的個…
什麼是咖啡豆處理法? 咖啡豆是咖啡櫻桃的…
咖啡豆的化學由醣類、蛋白質、脂肪、有機…
01 多醣類:生豆中含量最大的成分就是多醣…