非要起床就來杯咖啡,喝對很重要

比起歐美,國人喝咖啡起步雖晚,但近年來急起直追,速度驚人。儘管喝咖啡幾乎成了生活必需品之一,不過隨之而來的心悸、胃痛,甚至對於血壓和心血管健康的疑慮,也逐漸浮上檯面。有些咖啡老饕起床就得來上一杯咖啡。早晨的第一杯咖啡,喝對很重要。

1.早上喝咖啡可能有的效果有哪些?早上喝咖啡好處多多

除了精神上的滿足愉悅之外,早上喝咖啡更是好處多多。首先,咖啡因能刺激腦部中樞神經系統,可提振精神、讓人集中註意力,尤其前一天睡眠不足或因感冒感覺昏沉時,可藉由這杯咖啡短暫幫助腦子維持警醒,得以全神貫注地應付工作或考試。不少藝人、模特兒以「喝咖啡消水腫」為私房保養祕訣,因此許多人也跟風嘗試,但事實上,咖啡有利尿效果,的確可以改善水腫現象。更且咖啡因可提高人體消耗熱量的速率,有助控制體重。

100毫克咖啡因(約1杯咖啡)就能讓人體新陳代謝率增快3~4%,如果能配合運動,熱量可消耗得更快,所以喝過咖啡再去運動,是瘦子才知道的塑身祕訣。不過,若習慣在咖啡中加入奶精和糖,恐怕減肥不成,反而吃下更多熱量,勸你若要減肥消水腫,還是以黑咖啡較適合。早上喝咖啡還有一項獨特的好處─幫助排便。咖啡可刺激腸胃蠕動,產生通便作用,可改善便秘;不過有趣的是,早上飲用的效果特別顯著,但其他時間喝咖啡效果不大。

2.是早餐前還是早餐後喝咖啡可以幫助減肥?吃完早餐再喝

喝咖啡有助減肥不是天方夜譚,一方面,咖啡因可促進新陳代謝,加速脂肪分解;另一方面,喝咖啡也有暫時抑制食慾的作用。既然如此,你或許直覺認為:「先喝咖啡就不想吃早餐,吃得愈少,對減肥當然比較有利。」這樣想就錯了!「省略早餐」正是減肥盲點。研究發現,就算整天攝取較少熱量,但不吃早餐的人通常BMI較高,不利減肥。因此,吃完早餐後再喝咖啡,是較好的做法。

3.喝咖啡提神,哪種效果較好?美式濾泡咖啡的提神效果比較好

吃完午餐,血液中的糖分上升,讓人昏昏欲睡,趴在辦公室小瞇10分鐘還嫌不夠,不如補充點咖啡因吧!喝咖啡提神,主要來自於當中的咖啡因,它可刺激中樞神經,釋放興奮訊息,因此降低疲倦和焦慮的感覺,且提高思考和學習能力。除此之外,由於咖啡因能促使血管收縮,作用在頭部有助於緩解偏頭痛。但咖啡店裡琳瑯滿目選擇多,若想快速達到提神效果,該喝哪種咖啡?

許多人以為愈濃的咖啡咖啡因愈高,想當然爾醒腦效果愈好,事實上並非如此,濃淡和咖啡沖煮時加了多少水分有關,反而與當中的咖啡因含量沒有直接相關。影響咖啡因萃取的原因很多,包括咖啡豆種類、研磨顆粒大小、沖煮方法、浸泡時間、溫度高低等因素,都讓一杯咖啡發揮不同的醒腦效果。但需要注意的是,咖啡因攝取量一天最多300毫克,攝取太多、不斷預支體力,會讓人對咖啡過於依賴,反而愈喝愈累,一旦停喝還可能產生戒斷症狀,諸如頭痛、疲倦、憂鬱、煩躁、噁心嘔吐等不適反應。