哥斯大黎加 多塔 女神莊園

哥斯大黎加 多塔 女神莊園

莊園成立於:1963年
年均溫/雨量:約19℃/ 約2,000公厘

位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱!這個地區是一個典型的高原地形,不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。女神莊園是在1960年代成立的莊園,莊園以有機農法栽植咖啡,利用當地原生林木及果樹作為咖啡遮蔭,使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜,添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵,製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥,也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤,並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種。一律以手工選採熟透的紅色漿果並且嚴密地控制浸泡發酵過程,發展出非常獨特的衡濕處理法,不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡,讓其風味表現出更佳的穩定度,把Geisha那一種很特別的風味一層層的展現出來,真的是會讓人陶醉不已!

位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱!

1865年,Dota地區即享有好哥斯大黎加咖啡的美譽,因為由首都延伸的公路建設開發至Dota山谷時須經過塔拉珠產區,所以日後哥國咖啡局分產區標示時習慣會標出Dota Tarrazu,這個地區是一個典型的高原地形,不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。

Costa Rica Dota El Diosa Geisha Washed
哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 水洗
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu
  • 海拔: 1,600M
  • 處理法: 水洗處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 藝伎
  • 風味描述: 乾淨度極佳、蔓越莓、佛手柑、櫻桃、蜂蜜,細緻的莓果酸甜與太妃糖奶香,精彩的微妙花香不斷的在口中綻放著,那種獨特的風味是其它藝伎所品嚐不到的!
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Costa Rica Dota El Diosa Geisha Natural
哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 日曬
  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu
  • 海拔: 1,600M
  • 處理法: 日曬處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 藝伎
  • 風味描述: 明顯的鳳梨、百香果、水蜜桃、桂花蜜茶香,超級熱帶水果的風味,白葡萄果汁般的質地細膩精緻,豐富多變的滋味,乾淨清新。
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  • 哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 蜜處理
  • 產區:Tarrazu
  • 種植海拔:1,800公尺
  • 品種: 藝伎
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:蜜處理
  • 採收法:人工採收
  • 黃金烘焙
  • 乾香  檸檬、奇異果、水果軟糖
  • 濕香  花香、活潑莓果、楓糖
  • 啜吸  香瓜、蜂蜜、藍莓、甜瓜、奶油,甜度高、Body質感佳、層次分明。
  • 咖啡36香  蜂蜜、奶油、咖啡花味、檸檬柑橘味
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  • 哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎
  • 產區:Tarrazu
  • 種植海拔:1,800公尺
  • 品種: 藝伎
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:水洗處理
  • 採收法:人工採收
  • 莊園成立於:1963年
  • 年均溫/雨量:約19℃/約2,000公厘
  • 黃金烘焙
  • 黑金烘焙
  • 白金烘焙(中烘焙)
  • 乾香  茶香、柳橙、莓果、小紅莓、甜香明顯、花香、香草、杏仁、香氣多變、焦糖
  • 濕香  濃郁的柑橘味、花香與太妃糖香氣
  • 啜吸  蔓越莓、佛手柑、櫻桃、蜂蜜,細緻的莓果酸甜與太妃糖奶香,微妙花香不斷綻放!
  • 咖啡36香  黑醋栗味、楓糖味、黑巧克力味、奶油味、杏仁果味、香草味、檸檬柑橘味
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  • 哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 厭氧日曬處理
  • 產區:塔拉珠
  • 種植海拔:1,800公尺
  • 品種: 藝伎
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:厭氧日曬處理
  • 採收法:人工採收
  • 年均溫/雨量:19℃/2,000公厘 
  • 黃金烘焙
  • 乾香  百香果、龍眼、芒果
  • 濕香  熟成水果、哈密瓜、黑莓
  • 啜吸  鳳梨、莓果、桃子、酒漬櫻桃、酸甜平衡。
  • 咖啡36香  蜂蜜味、楓糖味、奶油味、咖啡花味、檸檬柑橘味
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  • 哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 厭氧黑蜜處理
  • 產區:塔拉珠
  • 種植海拔:1,800公尺
  • 品種: 藝伎
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:厭氧黑蜜處理
  • 採收法:人工採收
  • 年均溫/雨量:19℃/2,000公厘
  • 黃金烘焙
  • 乾香  蜂蜜、水蜜桃、柑橘、草莓
  • 濕香  熱帶水果果乾、太妃糖、莓果
  • 啜吸  藍莓、波羅蜜、蘋果、紫葡萄、酸味明亮清爽。
  • 咖啡36香  咖啡花味、檸檬柑橘味、奶油味、黑醋栗味、香草味、樹木味、蜂蜜味、咖啡果肉味
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