不論你是是咖啡控或是咖啡愛好者，在進去咖啡廳點一杯咖啡時，不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裡的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡，各式各樣的咖啡選擇肯定不陌生，各具特色的它們到底有什麼不同？尤其是熱量為什麼差到2倍之多？

對於注重健康和熱量控制的咖啡愛好者來說，若擔心熱量，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，對於那些仍然想要享受含奶咖啡的人，可以考慮選擇低脂或脫脂牛奶，並且避免添加過多的糖或其他高熱量的調味料，了解咖啡熱量的細節非常重要。

咖啡的減脂效果

咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫助我們減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝，咖啡因裡有脂肪分解酵素，可以提升我們體內的脂肪轉換成能量的效率，有助於讓更多消耗更多熱量與體脂肪，但過量飲用咖啡仍然存在風險，包括咖啡因中毒、睡眠障礙和心跳加速等。

咖啡因能夠刺激中樞神經系統，從而增加身體代謝率，讓身體在休息狀態下燃燒更多的卡路里，咖啡因可以增加脂肪酸的流動性，還能在某種程度上提升脂肪燃燒。咖啡因促進脂肪分解酵素的活性，有助於脂肪轉換成能量，這可以增加脂肪燃燒的效率。

而綠原酸則是強大的抗氧化劑，它能夠抗氧化和抗發炎，這兩者都與多種慢性病和過重相關。而且研究還顯示了，綠原酸可以減緩碳水化合物的吸收，這有助於控制血糖水平，間接影響體重管理。

咖啡熱量的差異

咖啡本身所含的熱量非常低，熱量的主要來源在於加入的牛奶和糖。因此，美式咖啡的熱量最低，美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，咖啡因含量比較高；常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同，熱量還會根據牛奶的種類（全脂、低脂或無脂）、是否加糖以及咖啡的份量而有所變化。

有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶，卡布奇諾加了牛奶和奶泡，摩卡則加了牛奶和巧克力，熱量則會往上再加倍。選擇咖啡時，除了考慮口味偏好，了解它們的熱量差異也很重要，尤其是對於正在控制體重或熱量攝取的人來說，選擇適合自己的咖啡，享受咖啡帶來的愉悅同時，也能更好地管理自己的健康和身體。

不加奶和糖的黑咖啡幾乎不含熱量，是最佳的選擇，特別是對於那些想要享受咖啡風味而不增加熱量攝取的人，一杯純黑咖啡大約只有2到5大卡的熱量。然而，一包8克的糖約有32大卡，一顆10cc的奶精球約有26大卡。即使在不添加牛奶的情況下，加入糖和奶精咖啡的熱量也會增加。

含奶咖啡因為添加了鮮奶，而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量，含奶咖啡的熱量明顯高於黑咖啡， 這不僅包括拿鐵和卡布奇諾，還有其他各種加入牛奶的咖啡。特別是除牛奶外，加入巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡，熱量更是一個爆表，一杯中杯的熱摩卡咖啡熱量可達290大卡，主要是因為巧克力糖漿和鮮奶油本身就是高熱量的添加物。

咖啡種類及熱量

美式咖啡－無糖無奶 2-5大卡

美式咖啡無糖且無奶的卡路里非常低，因為它主要只含有水和咖啡因。一杯標準的美式咖啡所含的熱量接近於零，但是考慮到咖啡本身的微量營養成分，一杯大約240毫升的無糖無奶美式咖啡的熱量可以在2到5大卡之間。

這個熱量範圍考慮到不同的咖啡豆種類、烘焙程度及沖泡方式，對熱量有輕微的影響。儘管熱量對日常飲食來說微乎其微，但對於精準控制熱量攝入的人來說，這信息是有幫助的。

卡布奇諾－牛奶/奶泡 108大卡

卡布奇諾在義大利是非常受歡迎的咖啡，由等量的濃縮咖啡、熱牛奶和牛奶泡沫組成。 這種平衡的配比賦予卡布奇諾獨特的口味和口感，也影響其熱量含量。 一杯大約240毫升的卡布奇諾，如果使用脫脂牛奶，大約含有108大卡。

熱量主要來自牛奶中的乳糖（即牛奶糖）、蛋白質和脂肪，具體數值因使用的牛奶種類（全脂、低脂或脫脂）而異。 全脂牛奶會使熱量稍微增加，而低脂或脫脂牛奶則能保持熱量在較低水平。，濃縮咖啡和牛奶泡沫的熱量貢獻相對較小。

對於關心熱量攝取或正處於減重過程中的人來說，選擇低脂或脫脂牛奶製作的卡布奇諾是較好的選擇，可以享受美味的同時控制熱量攝取。

拿鐵咖啡－牛奶 100-150大卡

拿鐵咖啡是非常受歡迎的咖啡飲品，主要由濃縮咖啡和蒸氣牛奶混合製成，有時上面還會有一層細膩的泡沫。一杯大約240毫升拿鐵咖啡的熱量大約在100到150大卡之間，這取決於所用牛奶的類型（全脂、低脂或無脂）和量。 如果使用了較多的全脂牛奶，或者這是一杯比標準份量更大的拿鐵咖啡，不同來源可能會給出不同的熱量估計。

咖啡的熱量值會受到許多因素的影響，包括牛奶的種類和量、是否添加糖或其他調味料等。 如有特定的飲食需求或想要更準確地追踪熱量攝入，建議可以查看或詢問品牌店家或咖啡廳，它們提供的營養信息，會根據自己的配方和份量做更精確的數據。

摩卡咖啡－牛奶/巧克力/鮮奶油 300-350大卡

摩卡咖啡融合濃縮咖啡、巧克力醬或巧克力糖漿、牛奶，而且在頂層加上鮮奶油的甜味咖啡飲品。它獨特的味道和豐富口感受到許多咖啡愛好者的喜愛。摩卡咖啡的熱量依賴於多個因素，包括使用的牛奶類型（全脂、低脂、無脂）、巧克力醬或糖漿的量，以及是否加入鮮奶油。一般而言，一杯標準中杯尺寸（約12至16盎司或354至473毫升）的摩卡咖啡熱量大概在300至350大卡之間，但如果加入大量鮮奶油和巧克力，熱量可能會更高。

巧克力醬或糖漿雖然提供了豐富的巧克力風味，但同時也增加了糖分和熱量，如果使用全脂牛奶則熱量增加，而低脂或脫脂牛奶則相對較低，摩卡頂層上的鮮奶油也是一大熱量來源，大大增加飲品的總熱量。

如果你希望減少摩卡咖啡的熱量，可以選擇低脂或脫脂牛奶，減少或省略巧克力醬和鮮奶油的使用，這樣可以減少糖分和熱量，做些調整可以幫助你在享受美味的同時，也能更好地控制熱量攝入。

焦糖瑪奇朵－奶泡/焦糖/香草糖漿 200-300大卡

焦糖瑪奇朵在咖啡廳裡非常受歡迎的飲品，它結合了濃縮咖啡、蒸汽牛奶、奶泡、焦糖醬和香草糖漿，創造出獨特的甜味和豐富的口感，而飲品會因為焦糖醬和香草糖漿的添加使熱量較高。

焦糖瑪奇朵的熱量會因杯子容量、使用的牛奶類型（全脂、低脂、脫脂）、焦糖和香草糖漿的量而有所不同。一般情況下，一杯標準中杯（大約12至16盎司或354至473毫升）的焦糖瑪奇朵的熱量範圍大約在200到300大卡之間。使用全脂牛奶時，熱量會在這個範圍的較高端，如果選擇低脂或無脂牛奶，熱量則會相對較低，焦糖和香草糖漿的添加會增加額外的熱量。

焦糖醬和香草糖漿都是糖分含量高的甜味劑，它會顯著增加飲品的熱量。如果你想減少熱量攝入，可以考慮減少這些甜味劑的使用量，或選擇無糖替代品。此外，選擇低脂或無脂牛奶也是一種降低熱量的有效方式。不過，即使這樣調整，焦糖瑪奇朵仍然是相對高熱量的飲品，享用時最好適量。

運動搭配咖啡的黃金時段

運動前20-30分鐘前飲用咖啡最為合適，這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間，如果在運動前20分鐘喝效果會相較起來比較高。運動訓練師建議以黑咖啡為主，因為糖和牛奶會增加多餘的熱量，而咖啡因的效用也會減弱。

咖啡因是受歡迎的運動前補充劑，它能夠提高運動表現、增加耐力和專注力。這種效果主要是透過提高脂肪酸的利用率，讓身體提供更多的能量，而咖啡因會提高新陳代謝率，使身體在運動中燃燒更多的卡路里。咖啡因會促進脂肪酸釋放到血液中，脂肪酸可以被身體轉化成能量，減少對肝醣的依賴，因此能夠增強力量、耐力和延長疲勞到來的時間，對長期和高強度的運動尤其有效。

而選擇黑咖啡且不加糖或不加奶的咖啡，主要是為了避免攝取額外的熱量，並保持咖啡因的純淨效用。糖和牛奶會增加不必要的熱量，對體重管理不利，也會影響咖啡因的吸收和效用。

黑咖啡幾乎不含熱量，可以有助於控制總熱量攝取，沒有額外成分的咖啡因能更快被身體吸收，快速發揮作用，加了糖的飲品會造成血糖值的波動，這在運動前並不是最好選擇，在運動前適量飲用黑咖啡可以作為提高運動效果的策略。然而，對於咖啡因的反應差異較大，每個人都應根據自己的耐受性來調整攝取量，為了避免副作用如心跳加速或睡眠障礙，盡量避免在晚上或睡前時間進行咖啡因的攝取。