不論你是是咖啡控或是咖啡愛好者,在進去咖啡廳點一杯咖啡時,不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裡的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡,各式各樣的咖啡選擇肯定不陌生,各具特色的它們到底有什麼不同?尤其是熱量為什麼差到2倍之多?
對於注重健康和熱量控制的咖啡愛好者來說,若擔心熱量,不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇,對於那些仍然想要享受含奶咖啡的人,可以考慮選擇低脂或脫脂牛奶,並且避免添加過多的糖或其他高熱量的調味料,了解咖啡熱量的細節非常重要。
![咖啡熱量 摩卡咖啡 焦糖瑪奇朵 拿鐵 卡布奇諾 綠原酸 咖啡因 Coffee Calories Mocha Caramel Macchiato Latte Cappuccino Chlorogenic Acid Caffeine](https://first-cafe.com/wp-content/uploads/2024/03/coffee-calories032504-scaled.jpg)
咖啡的減脂效果
咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫助我們減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝,咖啡因裡有脂肪分解酵素,可以提升我們體內的脂肪轉換成能量的效率,有助於讓更多消耗更多熱量與體脂肪,但過量飲用咖啡仍然存在風險,包括咖啡因中毒、睡眠障礙和心跳加速等。
咖啡因能夠刺激中樞神經系統,從而增加身體代謝率,讓身體在休息狀態下燃燒更多的卡路里,咖啡因可以增加脂肪酸的流動性,還能在某種程度上提升脂肪燃燒。咖啡因促進脂肪分解酵素的活性,有助於脂肪轉換成能量,這可以增加脂肪燃燒的效率。
而綠原酸則是強大的抗氧化劑,它能夠抗氧化和抗發炎,這兩者都與多種慢性病和過重相關。而且研究還顯示了,綠原酸可以減緩碳水化合物的吸收,這有助於控制血糖水平,間接影響體重管理。
咖啡熱量的差異
咖啡本身所含的熱量非常低,熱量的主要來源在於加入的牛奶和糖。因此,美式咖啡的熱量最低,美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡,咖啡因含量比較高;常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡,只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同,熱量還會根據牛奶的種類(全脂、低脂或無脂)、是否加糖以及咖啡的份量而有所變化。
有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶,卡布奇諾加了牛奶和奶泡,摩卡則加了牛奶和巧克力,熱量則會往上再加倍。選擇咖啡時,除了考慮口味偏好,了解它們的熱量差異也很重要,尤其是對於正在控制體重或熱量攝取的人來說,選擇適合自己的咖啡,享受咖啡帶來的愉悅同時,也能更好地管理自己的健康和身體。
不加奶和糖的黑咖啡幾乎不含熱量,是最佳的選擇,特別是對於那些想要享受咖啡風味而不增加熱量攝取的人,一杯純黑咖啡大約只有2到5大卡的熱量。然而,一包8克的糖約有32大卡,一顆10cc的奶精球約有26大卡。即使在不添加牛奶的情況下,加入糖和奶精咖啡的熱量也會增加。
含奶咖啡因為添加了鮮奶,而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量,含奶咖啡的熱量明顯高於黑咖啡, 這不僅包括拿鐵和卡布奇諾,還有其他各種加入牛奶的咖啡。特別是除牛奶外,加入巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡,熱量更是一個爆表,一杯中杯的熱摩卡咖啡熱量可達290大卡,主要是因為巧克力糖漿和鮮奶油本身就是高熱量的添加物。
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咖啡種類及熱量
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運動搭配咖啡的黃金時段
運動前20-30分鐘前飲用咖啡最為合適,這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間,如果在運動前20分鐘喝效果會相較起來比較高。運動訓練師建議以黑咖啡為主,因為糖和牛奶會增加多餘的熱量,而咖啡因的效用也會減弱。
咖啡因是受歡迎的運動前補充劑,它能夠提高運動表現、增加耐力和專注力。這種效果主要是透過提高脂肪酸的利用率,讓身體提供更多的能量,而咖啡因會提高新陳代謝率,使身體在運動中燃燒更多的卡路里。咖啡因會促進脂肪酸釋放到血液中,脂肪酸可以被身體轉化成能量,減少對肝醣的依賴,因此能夠增強力量、耐力和延長疲勞到來的時間,對長期和高強度的運動尤其有效。
而選擇黑咖啡且不加糖或不加奶的咖啡,主要是為了避免攝取額外的熱量,並保持咖啡因的純淨效用。糖和牛奶會增加不必要的熱量,對體重管理不利,也會影響咖啡因的吸收和效用。
黑咖啡幾乎不含熱量,可以有助於控制總熱量攝取,沒有額外成分的咖啡因能更快被身體吸收,快速發揮作用,加了糖的飲品會造成血糖值的波動,這在運動前並不是最好選擇,在運動前適量飲用黑咖啡可以作為提高運動效果的策略。然而,對於咖啡因的反應差異較大,每個人都應根據自己的耐受性來調整攝取量,為了避免副作用如心跳加速或睡眠障礙,盡量避免在晚上或睡前時間進行咖啡因的攝取。