咖啡 滴濾 手冲 沖煮 咖啡粉

兩杯同種豆子不同沖法的手沖咖啡

記得以前的一個經歷,有位客人在點單時這麼要求道,我想點一款手沖咖啡分別沖兩杯,我想體驗這款豆子兩種不一樣的味道。當聽到這個要求的時候,咖啡知識家 COFFEE+先是愣了一下,這……有啥難度的,如果知道…

咖啡 滴濾 手冲 虹吸 咖啡粉

如何找到準確的手沖研磨度?

在手沖咖啡的參數中,咖啡知識家 COFFEE+認為研磨度是最難把握得住的。它不像水溫、粉水比那樣有直觀的數據,也不像手法那樣能用勤能補拙。因此,很多初學者都被研磨度所難倒了。因此咖啡知識家 COFFE…

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夏至宜做冰手冲,咖啡控都在喝

如果你已經喝膩了冷萃咖啡,別擔心,還有很多人和你一樣,想要嘗試全新的咖啡冰飲,或許日式冰咖啡(以“冰手沖”為主)是你的最佳選擇!冰咖啡(日語稱為aisu kohi)在日本無處不在。每個甜品店都供應冰咖…