巴西 米納斯吉拉 聖堂莊園黃波旁 日曬

聖堂莊園位於巴西東南方的米納斯吉拉產區，此地種植咖啡歷史悠久，同時也是巴西的咖啡出產重鎮。近幾年從COE競標中嶄露頭角，2018年COE排名第九、2019年COE排名第四。

1967年，莊園主Luiz Paulo的父親買下聖堂莊園，在八年後逐漸擴大莊園農地，買進第一台去果皮機，學習咖啡處理法，一切從零開始走向精品咖啡之路，Luiz Paulo陸續引進各類的咖啡品種，再結合日曬與厭氧日曬處理法，一次次的實驗批次，時至今日莊園種植的品種超過30種，包含Starmaya、SL28、Sudan Rume、Etiosar…等，他們希望能將咖啡品質推向高峰，而從近年來的COE名次也證明他們做到了！