台灣阿里山青葉莊園
- 莊園成立於：2017
- 種植面積：4公頃
- 年均溫/雨量：20℃/2,200公厘
獲獎紀錄
- 2019年台灣國產精品咖啡豆評鑑銀質獎
- 2019年台灣國產精品咖啡豆評鑑金質獎
- 2019年台灣國產精品咖啡豆評鑑頭等獎
- 2019年阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(蜜處理)
- 2019年阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(日曬組)
- 2019年阿里山莊園咖啡菁英交流賽金質獎(水洗組)
- 2020年阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(蜜處理)
- 2021年阿里山莊園咖啡菁英交流賽特等獎(水洗組)
- 2021年竹梅源臺灣精品咖啡大賞-金賞
- 2022年入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽
在88風災過後，大部分種植的茶園都因天災而導致損壞，在思索過後，莊園主毅然決然的開始種植咖啡，經過多年以來歷練的種茶技術以及精湛的田間管理，讓收成的咖啡櫻桃有了如蜜蘋果般特別的風味。
近年來，與瑞里的農民合作，一方面農民能夠提供果實飽滿的咖啡櫻桃獲得更好的收入，搭配上莊園主葉世遠獨特的後製技術，提供給消費者最棒的味道，這樣三贏的局面，讓青葉莊園成為推動阿里山咖啡不可或缺的推手。接下來，青葉莊園致力要把這種好味道，希望能推廣至國際，讓所有人都能品嚐到這代表台灣的好滋味。
後製賽的處理法過程：
摘採後的咖啡果漿倒入塑料袋，封口封起完成密封狀態，將裝有咖啡果漿的塑料袋放進發酵桶，開始做輕型的厭氧發酵，放置常溫一日後，轉移至冷藏室做低溫發酵。
隔日，會以香氣來評斷發酵時間，到香氣最為濃郁時，進入40度左右的平層乾燥室做第一次的乾燥處理，於平層乾燥室放置兩日後，轉移至滾筒乾燥機做第二次乾燥處理，使用滾筒乾燥機能讓乾燥程度較為均勻，在滾筒乾燥機七日後，移至常溫靜置四個月。
完成後進行去殼挑選瑕疵，此時生豆的含水率落在11%左右，裝入密封的生豆保存袋，放置濕度60% 溫度10度左右的低溫儲藏室進行保存。
- 歐客佬 X 台灣阿里山青葉莊園 後製處理賽特別批次 SL34 日曬
- 產區：梅山瑞里
- 種植海拔：1,000公尺
- 品種： SL34
- 土壤種類：黃褐土
- 處理法：日曬處理
- 採收法：人工採收
- 白金烘焙(中烘焙)
- 乾香 藍莓、草莓醬、鳳梨、百香果
- 濕香 覆盆子、葡萄、蜂蜜
- 啜吸 百香果、波蘿蜜、香瓜、蜜蘋果、厚實的Body，唇齒留香。
- 咖啡36香 檸檬柑橘味、蜂蜜味、咖啡花味、奶油味
- 臺灣 阿里山 瑞里 青葉莊園 SL34 低溫72小時厭氧水洗
- 產區：梅山瑞里
- 種植海拔：1,150公尺
- 品種： SL34
- 土壤種類：黃褐土
- 處理法：低溫72小時厭氧水洗
- 採收法：人工採收
- 莊園成立於：2017年
- 種植面積：4公頃
- 年均溫/雨量：約20℃/ 2,200公厘
- 白金烘焙(中烘焙)
- 乾香 柚子花、白桃
- 濕香 蘋果、龍眼
- 啜吸 香草、蜂蜜、蘋果、奶油，蘋果的清香加上微甜的蜂蜜圓潤滑順。
- 咖啡36香 香草味、蜂蜜味、奶油味、蘋果味
- 臺灣 阿里山 瑞里 青葉莊園 SL34 日曬
- 產區：梅山瑞里
- 種植海拔：1,000-1,150公尺
- 品種： SL34
- 土壤種類：黃褐土
- 處理法：日曬處理
- 採收法：人工採收
- 莊園成立於：2017年
- 種植面積：4公頃
- 年均溫/雨量：約20℃/2,200公厘
- 白金烘焙(中烘焙)
- 乾香 藍莓、草莓醬、桂圓
- 濕香 紅酒、白蘭地、龍眼蜜
- 啜吸 百香果、波羅蜜、香瓜、蜜蘋果、鳳梨、黑莓、豐富的熱帶水果調性，渾厚扎實的口感，尾韻水果香氣強烈。
- 咖啡36香 蘋果味、黑醋栗味、蜂蜜味、奶油味
