牙買加 帝薇莎莊園 國王波旁 藍山 No.1 水洗

牙買加藍山咖啡是許多咖啡鑑賞家，認為是世界上最好的咖啡。著名的藍山山脈聳立於牙買加的東部，擁有豐富的自然景觀與資源，「XAYMACA」是牙買加的名稱由來，意為「水和樹木之地」。有多種微型氣候，與富含礦物質的肥沃土壤，產出相當純淨、甜美且聞名世界的精品咖啡。

Blue Mountain有著明確的範圍限定，並且受到完善的保護，分為Sanit Andrew、Saint Thomas、Portland、Saint Mary 產區以及種植的海拔高度在900-1500公尺的咖啡並且輸出都需要經過CIB（咖啡管理局）認證，才能稱為正統的「牙買加藍山」咖啡。

帝薇莎莊園在哥斯大黎加是一座擁有上百項稀有品種的咖啡花園，聯合國教科文組織（UNESCO）於1983年列入世界遺產。位在中美洲最大的熱帶雨林保護區旁，哥斯大黎加Bioley區，橫跨巴拿馬和哥斯大黎加交界，面積廣闊。這裡約有上百種咖啡品種，產量極為稀少，每款價格不菲。與大多數咖啡農場不同，帝薇莎莊園正在進行「咖啡花園」這樣一種經營模式，莊園內種植了許多當地甚至異國稀有品種及其變種，擁有著600多個咖啡品種、植物品種、栽培種以及突變品種。值得一提的是，這裡種植的大部分變種在世界上其他地方是找不到的，而這裡也是唯一一個商業化種植稀有品種的地方。後來在牙買加藍山也有建立了自己的農場，藍山咖啡直到現在都完全是種植Typica品種，只有帝薇莎莊園在這裡種植如此稀有的咖啡品種-國王波旁，國王波旁又稱為Bourbon Rey，這是在哥斯大黎加的Coffee Diversa中所發現的波旁突變種。國王波旁的咖啡樹比較高大，分枝節間寬，樹葉較大，並且幼葉尖端呈青銅色。與我們常見的波旁咖啡豆不同，常見的波旁咖啡豆是偏小顆粒的，而國王波旁的身型則巨大很多。