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帶你探索第四波咖啡浪潮中百家爭鳴的緬甸咖啡
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帶你探索第四波咖啡浪潮中百家爭鳴的緬甸咖啡

在19世紀末到20世紀中,咖啡的主要功能是提神,而口味不是人們關注的重點。當第二次世界大戰爆發時,出現了即溶咖啡,這種方便攜帶、簡單沖泡的咖啡粉應運而生,其主要目的是提高士兵的效率。大戰結束後,即溶咖啡經過不斷的改進,開始廣泛推廣至全球,進一步形成了全球性的「咖啡速食文化」。這種即溶咖啡的發明和普及,改變了咖啡的消費模式,使人們能夠隨時隨地輕鬆享受咖啡的便利。

專業烘焙師告訴您應該多久輪換一次生咖啡?
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專業烘焙師告訴您應該多久輪換一次生咖啡?

對於大多數烘焙商來說,保持競爭力從未如此重要。隨著能源和勞動成本的上升,咖啡企業的利潤一如既往地緊張。然而,烘焙商仍必須繼續銷售各種咖啡,以滿足許多消費者的口味偏好。但除此之外,烘焙商還需要確保他們所有的咖啡保持新鮮,無論他們在任何特定時間賣出了多少咖啡。為此,他們需要仔細管理和輪換生咖啡庫存。