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揭秘咖啡界的三角杯測是怎麼來的呢？
在咖啡界談品鑑，三角杯測出現的頻次那是相當的高。三角杯測（Triangle Cupping）在咖啡界中廣泛使用的品鑑方法，用來評估咖啡的品質和風味特徵。例如：咖啡界最難的考試Q-Grader，大部分考試用的是三角杯測。咖啡界幾大賽事的杯測比賽用的是三角杯測，咖啡產業品嚐交流也常用三角杯測，因為其相對有可玩性、還能品嚐不同的咖啡吸引了一堆喜愛咖啡的人，也是咖啡館獲得人氣的方法。
你知道咖啡裡的甜味是從哪裡來？
近年來精品咖啡文化中有個趨勢盛行著，隨著咖啡栽培、加工、烘焙和沖泡技術的進步，人們開始追求更精緻、多樣化的咖啡風味，精品咖啡從業者和愛好者都希望杯中的咖啡出現天然的甜味，這種甜味不是另外添加糖分或其他甜味劑，而是來自於咖啡豆自身的特性和加工過程。有許多能產生甜味的物質，其中碳水化合物是最廣為人知的，例如：蔗糖和乳糖。
台中最不像彩券行的彩券行，竟然喝得到精品咖啡
在過年期間小編的家人們提議到文心家樂福吃飯逛街，吃飽喝足跟著家人到水安宮祈福拜拜保平安，無意間發現了一家新開幕的彩券行，家人們提議那就散步到「向新力彩券行」沾沾喜氣，試試手氣尋找新年的好運，新年希望能吃甜甜、賺大錢、過好年。熱心的老闆非常細心介紹店裡的產品，在閒聊時才發現。台彩/運彩全台消費金額都一樣，但向新力彩卷的環境/服務給您更好的體驗！
帶你了解不愛酸的新選擇墨西哥咖啡
墨西哥的咖啡種植環境和其所產出的咖啡豆品質之間有著密切的關聯。墨西哥擁有多樣化的地理和氣候條件，這對咖啡種植產生了重要影響，咖啡生產展示了其地理多樣性的優勢，同時也反映出該國咖啡產業面臨的挑戰。雖然大部分咖啡豆是商業等級，但高品質的精品咖啡豆的生產也在逐漸增加，隨著全球咖啡文化的發展，墨西哥的精品咖啡豆有潛力在國際市場上佔據更重要的位置。
原味精品咖啡和風味精品咖啡有差別嗎？
在製作風味咖啡過程中使用天然成分與人造成分之間的區別。這是一個重要的考慮因素，因為對於很多咖啡專業人士來說，這兩者之間的差異更多地體現在它們各自對最終產品風味和質量的影響。由於對這些概念的理解存在差異，所以在行業內對於何謂風味咖啡的定義可能會有很大的變化，而且不同的觀點不一定是相互矛盾的。
咖啡購買指南┃教妳如何挑選適合自已的咖啡豆？
手指撥粉其實和Stockfleth法很相似，缺乏一致性，這種方法是手工佈粉的一種傳統方法，但它確實可能缺乏一致性和不夠乾淨。手指的邊緣不是直的和觸摸方式可能會導致佈粉的不均勻性，影響萃取的品質。手指撥粉可能浪費咖啡粉。咖啡粉的成本不低，尤其是高品質的咖啡豆，因此最大限度地減少咖啡粉的浪費對於經濟和環保都是重要的考慮因素。
咖啡品味是一種非常個性化的體驗 知識 推薦
最好的夏威夷阿拉比卡咖啡豆生長在海拔2000英尺的夏威夷大島Mauna Loa和Hualalai火山的肥沃山坡上，Kona咖啡以其豐富而輕盈細膩的口感和復雜的香氣而聞名。不同的農場在自己的品牌下會有略微不同的咖啡，但不應該是混合咖啡。風味適中，液體清澈，酸度爽朗。科納咖啡通常呈現出黃油和辛辣的特質，微妙的葡萄酒色調，具有極佳的芳香味。
