精品 咖啡豆知識 咖啡風味 帶有產地印記
精品咖啡訂定出科學標準 如今，全球有30 多個國家商業化種植並出口咖啡，儘管產量參差不齊，但其中不少國家生產高品質咖啡的能力越來越強，高品質咖啡也就是我們說的精品咖啡speciality coffee…
手沖咖啡 步驟 親手 沖泡 六種 手沖技巧 詳解
深度烘焙的咖啡萃取法 深度烘焙的咖啡Dark Roasting Coffee指的是烘焙階段中第二爆後的法式或義式烘焙的咖啡。這種咖啡是為了享受強烈的苦味、苦中帶出的甜味及持久的餘韻，所以比較適合強烈萃…
為什麼咖啡的 醇厚 度會有高有低？
關於咖啡的醇厚度 關於咖啡醇厚度的知識，這是一個必須要說的問題，有些愛好者認為烤堅果類型風味的咖啡一定比花果調性的咖啡醇厚度高，這是完全錯誤的。醇厚度就是某支咖啡喝到口中在口腔內的飽滿程度，這與咖啡具…
你不可不知的 沖煮咖啡 對水有什麼要求？
我們知道一杯手沖咖啡萃取出來的98%都是水，所以，水是僅次於咖啡豆，除了磨豆機以外十分重要的因素，水這一項足以改變咖啡風味的走向。包括純淨水，不同鈣鎂離子的礦物質水，這些礦物質在萃取中到底扮演什麼角色…
咖啡與健康 談談 喝咖啡 的好處和壞處
網友們最常搜尋的咖啡健康問題 咖啡已經成為非常普遍的飲品，每天早晨一杯新鮮咖啡提神醒腦，更是上班族們不可或缺的。此外，喝咖啡也提升了社交休閒的品質。適量、規律地攝取黑咖啡對健康其實也是有幫助的，甚至還…
冷掉也好喝的咖啡和感情一樣冷掉見真章
咖啡行家怎麼喝才對味？ 在行家眼裡，好的咖啡從熱到冷，隨著溫度變化會散發出不同氣味，也能品嚐出不同的醇厚度；慢慢品嚐咖啡從熱、到中溫、到冷掉的味道，甚至內行人喝咖啡會用上至少5到6個小時，品嚐咖啡冷掉…
手沖 咖啡 知識 讓你在家沖出好咖啡
每天起床喝一杯好咖啡是一個很好的醒腦提神方式，哪怕再趕也要有這幾分鐘的時間，但是你自己在家手沖的咖啡喝起來怎麼樣？很多人習慣每天手沖一杯咖啡，卻從未發覺自己手沖的咖啡會有多好喝。今天小編教大家一些簡單…
2023 咖啡豆 推薦 此生必喝 咖啡豆 款
此生必喝的咖啡豆是那些？ 如果你問此生必喝的咖啡豆是那些？下列幾款咖啡推薦給你，有機會的話一定要嘗試看看。例如牙買加藍了咖啡是頂級咖啡的代表，溫順中性的風味是藍山咖啡的特色，真正的藍山咖啡因為產量稀少…
2023咖啡豆推薦 PTT網購 咖啡豆 烘焙 推薦
淺焙咖啡適合手沖不建議搭配牛奶 淺焙咖啡適合以手沖或是塞風方式沖煮成黑咖啡單獨飲用，不建議調味或是搭配牛奶。如果你喜歡咖啡原始的酸甜感，或是喜歡類似茶那種清爽甘甜的風味，那你選擇淺焙的咖啡豆應該不會錯…
