衣索比亞 科契爾 柯瑞處理廠 G3
衣索比亞 科契爾 柯瑞處理廠 科契爾(Kochere)是位於耶加雪菲東南方約25公里的一個小產區，收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農，是集合為數眾多的咖啡小農民個體組成，這些小農民的咖啡農耕種面積平均…
衣索比亞 孔加合作社 日曬
衣索比亞 孔加合作社 耶加雪菲鎮南部，蓋德奧地區(Gedeo Zone)的一個小產區，鄰近知名合作社，荷芙莎（Hafursa）與碧洛雅(Biloya)。孔加合作社(Konga Coop)成立於1994…
哥斯大黎加 塔拉珠 神花莊園 波旁 厭氧日曬
哥斯大黎加 神花莊園 莊園成立於：2005年 種植面積：約30公頃 莊園大小：約58公頃 年均溫/雨量：平均19℃/1850公尺 神花莊園是位在塔拉珠（Tarrazu）的最高點Sunnyside（陽光…
臺灣 阿里山 特富野 晞野莊園 卡杜拉 水洗
臺灣 阿里山 特富野 晞野莊園 莊園成立於：2015年 種植面積：2公頃 年均溫/雨量：20℃/2,200公厘 獲獎紀錄 2020 阿里山交流賽 日曬組 頭等獎 2020 阿里山交流賽 日曬組 金質獎…
巴拿馬 伊莉塔莊園 聖拉蒙 日曬
巴拿馬 伊莉塔莊園 伊莉塔莊園（Café de Eleta）位處於巴拿馬的奇里基（Chiriquí）省雷納米希恩托（Renacimiento）區坎德拉（Piedra de Candela）高地上，這裡…
臺灣 阿里山 特富野 雅慕伊莊園 帝比卡 日曬
臺灣 阿里山 特富野 雅慕伊莊園 莊園成立於：2012年 種植面積：3公頃 年均溫/雨量：20℃/2,200公厘 獲獎紀錄 2022 阿里山交流賽 蜜處理組 頭等獎 2022 阿里山交流賽 日曬組 頭…
產自衣索比亞耶加雪菲地區的咖啡豆
1、耶加雪菲不是具體咖啡豆名稱 耶加雪菲，它不代表具體某一隻咖啡豆，顧名思義，產自衣索比亞耶加雪菲地區的咖啡豆，都可以使用耶加雪菲的名號。 耶加雪菲是當地一個小鎮的名字，小鎮自古是一塊濕地，古語耶加（…
藝伎咖啡豆的品種,其實來自於衣索比亞
藝伎可說是近 20 年來最知名，也是最昂貴的咖啡豆品種！而這個起源就得說到巴拿馬的精品咖啡，早在西元 2004 年以前，巴拿馬的精品咖啡並未受到國際咖啡業界所重視，然而就在2004年以後，「藝伎咖啡」…
咖啡研磨享受最新鮮的咖啡原味
製作一杯咖啡需要經過烘培、研磨、萃取等重要過程。今天我們就來談談一款烘培好的咖啡豆到手以後需要的第一個步驟——研磨。 如果你已經是一個咖啡輕度發燒友，我想除了挑選高品質的咖啡豆之外，第一個需要增添的設…
