衣索比亞 耶加雪菲 杜梅索合作社
衣索比亞 耶加雪菲產區 杜梅索(Dumerso)是位於耶加雪菲東南方約的一個副小產區，收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農，是集合為數眾多的咖啡小農民個體組成杜梅索合作社(Dumerso Coop.)，…
衣索比亞 耶加雪菲 圓豆 日曬
衣索比亞 耶加雪菲產區 產區：Yirgacheffe 種植海拔：1,850-2,400M 品種： Ethiopia Heirloom 分級標準：Peaberry 處理法：日曬處理 年均溫/雨量：1,3…
衣索比亞 耶加雪菲 哈洛巴 日曬
衣索比亞 耶加雪菲產區 位於Worka的哈洛巴合作社成員，原本都隸屬於規模更大的Worka合作社，哈洛巴是2012年成立的獨立合作社，隨即在2013年東非精品咖啡協會 (EAFCA)的Taste of…
咖啡常見的手沖方法和易懂的技巧
隨著沖煮的經驗增加，慢慢發現每款豆子其實都有著不一樣的風味比例，舉例來說：有的裡面滿滿都是草莓，有些只有30%的比例草莓，這時如果你是喜歡草莓的風味，就必須思考怎樣才不會讓其他的風味影響到你想強調的草…
衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵合作社 G1
伊迪朵合作社是耶加雪菲咖啡農民合作聯盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，簡稱YCFCU) 的成員之一，YCFCU成立於2002年，擁有24個…
衣索比亞 科契爾 阿法莎 水洗 G1
衣索比亞 科契爾 阿法莎 水洗 科契爾小區 (Kochere woreda) 很接近位查拉拉克圖 (Chalalacktu) 市鎮，在衣索比亞南方耶加雪菲產區。科契爾是耶加雪菲下四個次級小區之一 (分…
衣索比亞 科契爾 柯瑞處理廠 G3
衣索比亞 科契爾 柯瑞處理廠 科契爾(Kochere)是位於耶加雪菲東南方約25公里的一個小產區，收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農，是集合為數眾多的咖啡小農民個體組成，這些小農民的咖啡農耕種面積平均…
衣索比亞 孔加合作社 日曬
衣索比亞 孔加合作社 耶加雪菲鎮南部，蓋德奧地區(Gedeo Zone)的一個小產區，鄰近知名合作社，荷芙莎（Hafursa）與碧洛雅(Biloya)。孔加合作社(Konga Coop)成立於1994…
哥斯大黎加 塔拉珠 神花莊園 波旁 厭氧日曬
哥斯大黎加 神花莊園 莊園成立於：2005年 種植面積：約30公頃 莊園大小：約58公頃 年均溫/雨量：平均19℃/1850公尺 神花莊園是位在塔拉珠（Tarrazu）的最高點Sunnyside（陽光…
