掛耳咖啡和黑咖啡有哪些不同之處?
掛耳咖啡是一種方便攜帶的咖啡形式 隨著精品咖啡文化浪潮的興起逐步進入我們生活的。對於忙碌的現代生活方式來說。它的優點在於可以隨時隨地輕鬆沖泡一杯咖啡,不需要煩惱研磨、濾杯等工具。同時,它的包裝設計和耳…
掛耳咖啡是一種方便攜帶的咖啡形式 隨著精品咖啡文化浪潮的興起逐步進入我們生活的。對於忙碌的現代生活方式來說。它的優點在於可以隨時隨地輕鬆沖泡一杯咖啡,不需要煩惱研磨、濾杯等工具。同時,它的包裝設計和耳…
手沖咖啡是一種沖泡方法,將熱水傾倒在研磨好的咖啡粉上,以萃取所需要的味道和香氣,這個過程通常會將濾紙或金屬濾網放在一個濾杯中,然後將濾杯放在一個玻璃杯或分享壺上。將咖啡粉倒進濾杯中,熱水慢慢地倒在上面…
什麼是平均萃取量? 在我們平時討論咖啡沖煮的過程,經常會講到到一些專業的名詞,例如濃度(concentration)和平均萃取量(average extraction yield)等,以及如何去測量計…
Hario最新推出的老岩泥濾杯確實引起大家的興趣,外觀和質感讓人感受這款濾杯的特點。外觀上的不修邊輻和內歛穩重將符合您的喜好。同時將ILCANA手沖濾杯進行比對,從而更深入地了解它們的差異和特點。透過…
你也曾為這些控水問題而煩惱過嗎? 水流斷斷續續、時大時小、水流不垂直、繞圈不夠圓、水把粉牆都沖破了。在居家手沖時,你也曾為這些控水問題而煩惱過嗎?明明都提前設好沖泡參數和注水策略,可一旦開始計時,手好…
在人手一杯咖啡,已經成為許多上班族的標配。無論是上班前、午餐時,許多人都會去便利商店或咖啡店外帶一杯咖啡。又或者在辦公桌上放上一杯咖啡,或是坐在咖啡店裡點杯咖啡,打開電腦坐上一整天。 照常理說,過去沒…
拼配咖啡是精品咖啡嗎? 在討論這個問題的時候,我們先弄清楚:什麼是精品咖啡?1978年娥娜·努森(Erna Knutsen)女士,在法國咖啡國際會議上提出,精品咖啡是「在產區獨特微型氣候與地理條件下,…
為什麼咖啡的溫度有著重要的作用? 溫度是影響咖啡口感和感官體驗的一個重要因素。它不僅決定了咖啡豆中的風味和香氣成分的釋放程度,而且還會影響你品嚐咖啡時對香氣和味道的感知。我們將告訴你為什麼咖啡的溫度對…
咖啡本來就是一個水果果實的種子 咖啡豆其實是咖啡樹的果實種子,這個觀念在了解咖啡的風味特性上非常重要。咖啡中的酸質並非指強酸味或辛辣感,而是指一種明亮、清新、活潑的風味,就像水果的酸甜感一樣。在精品咖…