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製作冰滴咖啡有哪五個要注意的因素?
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製作冰滴咖啡有哪五個要注意的因素?

冰滴咖啡,也被稱為Dutch coffee(荷蘭咖啡)。據說是因為當年荷蘭在統治印尼期間,種植了許多羅伯斯塔品種的咖啡,為了能在熱帶地區喝下這些相當苦的咖啡豆,他們便專門發明了一種用慢慢滴下的冷水沖泡咖啡的器具。一個有趣的現像是,你在荷蘭幾乎找不著這種咖啡,它反倒是在亞洲引發了冰滴風潮。