品飲一杯好咖啡,應該像品味一杯美酒或者…
巴西咖啡之踵 最遲到19世紀40年代,巴西就…
咖啡豆的化學由醣類、蛋白質、脂肪、有機…
01 多醣類:生豆中含量最大的成分就是多醣…
世界最昂貴咖啡種類之一,要說到藝伎瑰夏…
醇香美味誕生的前奏 咖啡烘焙是一種藝術創…
眾所周知,“咖啡是苦的”。實際上,這種苦…
在淺中焙烘焙程度下,咖啡本身的“風土”最…
有些小伙伴擔心咖啡喝多了會上癮,所以拒…