- 冰美式
首先，熱的美式咖啡也是在濃縮裡加水稀釋咖啡。這是美式的精髓，就是稀釋，傳統的意式濃縮太濃了。傳播到美國後美國人喝不慣給裡面加水才形成的美式。冰美式或者其他冰咖啡一定要注意的是，濃縮一定是加在冰上或者加在冰水里的。一杯濃縮放涼了就不好喝了這個道理大家都懂，可是如果讓濃縮的溫度急速下降會產生特別的味道，會有獨特的風味出來。這就是冰美式的味道。
冰美式因為急速降溫的原因，迅速把溫度降下去就不會產生那種酸了，出現的味道是一種很清爽的酸。冰美式沒有熱美式那麼多花哨的名字。區別就在於冰的多少，按順序介紹一下幾種喝法吧。 - 去冰
冰水混合物裡挑出冰塊。一定是先加到冰水混合物再挑出冰塊，不然溫度不夠，甚至需要留一兩塊在裡面以抵消濃縮的溫度，這樣含水量最多，味道最為清淡，是解渴的首選。 - 少冰
只在杯中加三分之一以下的冰，濃度會略高於去冰，這樣能保證整杯喝完都是冰爽的，而去冰則會升溫。相對於去冰，我更喜歡這一種。 - 正常
你平時什麼也不說的那個味道，就是正常的美式的味道。 - 多冰
這是會喝冰美式的標誌。店裡如果來人說冰美式多冰，咖啡師一般會另眼相看這個人的。哪怕他只是裝13，這個13裝得必須給十分。杯中冰塊一多加的水就少了。濃縮雖然加到杯子裡了，但是只跟水混合，滲透不到冰裡去。所以杯中咖啡的濃度就會比一般冰美式要濃，一看就是重口味人士。 - 去水
這就是傳說中的溜冰美式了，將濃縮直接澆到冰塊上，這種喝法的都是神人。 - 冰濃縮
方法和溜冰美式一樣，都是濃縮加在冰上，只不過迅速的用雪克壺將冰塊和濃縮搖勻。這樣溫度下降得更快，味道更好。關於所有的冰美式咖啡，如果你不常喝咖啡，或者剛開始接觸咖啡，甚至你經常喝也可以試試的。
冰咖啡，加幾塊冰有沒有講究？
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