新手手沖咖啡教學，不再浪費好豆子
當你買到了包超棒的咖啡豆，而且也有好好養豆（通常是烘好後3~5天，不同烘焙方法、咖啡豆會有些差異）。那…
手沖咖啡控必備之聞香判味法
生活中我們有時會發現手中這杯咖啡有問題，通常會說“咖啡會澀”“不夠香”“味道變了，喝起來不太對“等情況，…
沖煮這些”雷區”你踩過嗎？
不當的儲存！ 咖啡的新鮮度對風味而言十分重要！在不當的儲存條件下，咖啡將加速流失風味。一個理想的儲存…
為什麼我沖的咖啡這麼酸？
水溫問題 在一次接待客人中，客人點了一杯耶加雪菲的手沖咖啡，他在品嚐後說：“我也在你們家買了這款咖啡…
露營裝備適合戶外，方便的咖啡器具
你有多久沒有觸碰過自然了，一次日出、一片草地、或者一陣風，被疫情困在室內的我們，可以隔窗遠眺、可以…
手沖咖啡聞來很香，喝來卻還好？
為什麼有的手衝咖啡聞起來很香，喝起來卻還好？要解開這個問題，就必須先從人類的味覺系統談起。人類的味…
沖一次美妙的深烘咖啡沖煮手法分享
手沖咖啡能夠更大程度的保留咖啡的原始芳香和風味，且儀式感較強，可玩性很高，所以一直被從業者和咖啡愛…
如何喝到手沖咖啡裡的甜味？
“咖啡＝苦”這個觀念已經根深蒂固地根植在大部分人對咖啡的印像中，但其實好咖啡具有自然的甜味，在杯測師…
常見的手沖沖煮法合集
一刀流 一次性注水完成沖煮。這種手法是在悶蒸之後，一次不間斷注水，讓咖啡粉不斷浸泡在水中，充分把咖啡…
