咖啡漲價或是外因造成 2月中旬以星巴克咖啡漲價為時
最常見的日曬法和水洗法各有自己特別的風味。常常會在咖啡的介紹中看到日曬法和水洗法,這兩種處理方法是什麼意思呢?在咖啡豆從果實變成可以烘焙的生豆之前,需要先「處理」。這個處理過程,就是日曬法或水洗法。
世界三大咖啡產區,一次品味全球風味,非洲產區的咖啡豆代表著香氣之源,花香、果香,明亮酸值,適合追求層次感與清爽口感的你。中南美洲產區的咖啡豆代表著經典之選,堅果、可可、紅蘋果甜酸,它平衡穩定,是手沖與義式的萬用豆種。亞洲產區的咖啡豆代表著濃韻之境,香料、泥土氣息、醇厚尾韻,適合喜歡深焙、奶咖、口感飽滿的你。無論你偏好清爽、甜潤或濃烈,三大咖啡產區風味一次收藏!
隨著咖啡文化在全球的流行,國民度的攀升越來越多人開始喝咖啡,咖啡消費者也逐漸增加,雖然許多人或多或少都喝過幾杯咖啡,可是很多人對於咖啡的基礎知識卻不太了解,也有很多人只知道拿咖啡當提神的工具,使得大部分的人無法接受純黑咖的苦味,在第一次品嚐時會覺得「這麼苦,有什麼好喝的?」最後的結果是他們錯過了,品嚐咖啡真正的美味,我想和大家分享一些關於咖啡的基礎知識,幫助你挑選到最適合自己的咖啡。
在19世紀末到20世紀中,咖啡的主要功能是提神,而口味不是人們關注的重點。當第二次世界大戰爆發時,出現了即溶咖啡,這種方便攜帶、簡單沖泡的咖啡粉應運而生,其主要目的是提高士兵的效率。大戰結束後,即溶咖啡經過不斷的改進,開始廣泛推廣至全球,進一步形成了全球性的「咖啡速食文化」。這種即溶咖啡的發明和普及,改變了咖啡的消費模式,使人們能夠隨時隨地輕鬆享受咖啡的便利。
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