教你解鎖怎樣挑選適合自己的咖啡豆

咖啡知識

教你解鎖怎樣挑選適合自己的咖啡豆

咖啡豆不同的烘焙方式，會對咖啡豆的口感產生影響。如果你喜歡喝口感濃郁、酸味重的咖啡，那麼選擇深度烘焙或法式烘焙的咖啡豆是比較合適的選擇。如果你喜歡喝口感柔和、醇香的咖啡，則選擇中度烘焙或淺度烘焙的咖啡豆會更適合。而咖啡豆可以分為單品和混合兩種。單品咖啡豆通常是某一種產地的咖啡豆，味道純正，香氣濃郁，比較適合追求純真口味的咖啡愛好者。

8 10 月, 2024

咖啡產地介紹

世界咖啡師大賽（World Barista Championship, WBC）長期以來一直是展示世界上最有趣和最獨特咖啡的平台。哥倫比亞這個國家長期以來以咖啡質量而聞名，尤其是那些如Caturra和Bourbon等傳統阿拉比卡品種。最近哥倫比亞農民開始專注於培育和銷售更多稀有和少見的阿拉比卡品種，如Geisha、Wush Wush和Sudan Rume等，這些品種有著更獨特的風味特點，更明顯的花香、果酸和甜感。

27 7 月, 2024

咖啡知識

原味精品咖啡和風味精品咖啡有差別嗎？

在製作風味咖啡過程中使用天然成分與人造成分之間的區別。這是一個重要的考慮因素，因為對於很多咖啡專業人士來說，這兩者之間的差異更多地體現在它們各自對最終產品風味和質量的影響。由於對這些概念的理解存在差異，所以在行業內對於何謂風味咖啡的定義可能會有很大的變化，而且不同的觀點不一定是相互矛盾的。

27 11 月, 2023

咖啡知識

小小的咖啡豆如何幻化成一杯美妙的飲品？

一顆小小的咖啡豆，從非洲大地走向世界。如今，咖啡的普及如文字所描述，現在咖啡豆的種植遍佈全球「咖啡種植帶」，這是指地理上適宜種植咖啡的熱帶地帶，大致界限在北回歸線和南回歸線之間。包括中美洲、南美洲、非洲、亞洲和太平洋地區的一些國家都是重要的咖啡生產國，將近100個國家和地區種植咖啡豆，而咖啡也成為全球最受歡迎的飲品味之一。

7 11 月, 2023

咖啡知識

如何解釋品牌影響力與消費者對咖啡的喜好?

咖啡味道差但排隊的咖啡館，這可以歸因於品牌忠誠度和社交因素。一些咖啡館可能已經建立了一群忠誠的顧客，這些人喜歡咖啡館的氛圍、服務或社交機會，而不僅僅是咖啡的味道。他們可能願意繼續光顧，儘管咖啡的味道可能不是最好的。此外，排隊本身可能會吸引更多人，因為排隊通常被視為一個「受歡迎」的地方。

27 10 月, 2023

咖啡知識

La Flor del Café意即咖啡之花，安提瓜火山的神祕香氣

花神咖啡既非品種的名稱，也非莊園或處理場的名字，我們用品牌名稱來形容，似乎更為適切。花神咖啡的名稱引人入勝，尤其是當我們考慮到它的風味特徵，如細緻的花香和透明的乾淨體酯。品牌名稱很重要，因為它經常給予消費者第一印象，有時候甚至可以影響他們對咖啡的期望和評價。一款帶有細緻花香、質地柔和，近乎透明的乾淨體酯，與花神這個名字十分相稱。

4 10 月, 2023

咖啡知識

探索精品咖啡的語言咖啡知識推薦

工藝和工匠這兩個詞在世界各地的許多行業中都很常見，包括咖啡行業。將手工藝定義為涉及用手製作東西的特殊技能的活動，而工匠則被定義為從事需要特殊技能的工作的人，涉及用手製作東西。工藝品和工匠在多個食品和飲料行業中得到廣泛應用；它們與精釀啤酒和手工麵包等細分市場相關。從本質上講，這些術語用於表示更優質、更高質量的產品，通常是生產這些產品所需技能的結果。

27 6 月, 2023