什麼是掛耳咖啡？
掛耳咖啡是一種簡單的咖啡沖煮方式，它起源於日本再經由台灣發揚光大，近年來隨著精品咖啡的流行變得更加普及。它與即溶咖啡不同，因為掛耳咖啡使用新鮮的咖啡豆預先研磨成適當大小的咖啡粉，然後與濾紙一起包成獨立的小包裝，這樣可以方便保鮮和攜帶。掛耳咖啡本質上是手沖咖啡滴漏式的簡化版，雖然省去了研磨的步驟，掛耳咖啡提供了方便的方式享受手沖風味的咖啡，只需注意準備過程中的細節，即可沖泡出美味的咖啡。但在沖煮時仍需要注意以下幾點：
- 溫水品質：使用乾淨的冷開水或過濾水以確保咖啡的風味不受污染。
- 沖泡時間：掛耳咖啡的沖泡時間應該根據個人口味和咖啡包的建議來調整。通常情況下，約2-4分鐘的沖泡時間是合適的。
- 水溫：水溫應該在攝氏90-96度之間，這樣可以充分提取咖啡的風味。
- 攪拌：在倒入熱水後，輕輕攪拌一下，確保咖啡均勻濕潤。
- 濾紙：確保使用新鮮的濾紙，這有助於避免紙味影響咖啡的味道。
- 咖啡包數量：根據個人口味，可以調整使用的掛耳咖啡數量，以達到所需的濃度。
選購掛耳咖啡的時候該注意什麼？
在挑選掛耳咖啡的時候，對於不同程度的咖啡愛好者來說，需要注意的也不太一樣。對於初次接觸掛耳咖啡的新手，可能需要一些很好的運氣，絕大多是情況下要經歷多品牌、多產品線的嘗試，最終才能找到適合的產品，如何避免踩到顯而易見的坑，掌握最少的基礎知識就能避免踩坑。
避免一次購買超級多掛耳
雖然一次購買的越多，單價就越低。只是在還沒找到適合自己口味的產品之前，貿然買一堆相同風味的掛耳咖啡，先不談喜不喜歡喝，能不能在一個月內喝完都是問題。咖啡的新鮮度對於味道至關重要，所以在選購和存儲掛耳咖啡時，請考慮以上建議，以確保您能夠享受到最美味的掛耳咖啡。
避免一次購買太多掛耳咖啡是一個明智的消費策略，特別是在還沒找到適合自己口味的產品之前。保持掛耳咖啡的新鮮度確實是咖啡品質的關鍵因素之一。以下是一些建議，可以幫助您在選購掛耳咖啡時更明智地管理新鮮度：
- 多品味小包裝：當您尚未確定自己的口味時，可以考慮選購多種不同風味的小包裝掛耳咖啡。這樣，您可以嘗試各種不同的咖啡，找到自己喜歡的口味，同時也不會一次買太多無法在有限時間內飲用完。
- 定期購買：如果您發現了自己喜歡的咖啡口味，可以考慮定期購買，以確保每次都能享受新鮮的掛耳咖啡咖啡。這樣可以避免一次購買過多，而又能保持咖啡的新鮮度。
- 注意保質期：在選購掛耳咖啡時，請注意產品的保質期。儘量選擇保質期較長的產品，但仍然盡早飲用以確保新鮮度。
- 存儲方式：儲存掛耳咖啡時，請將它們放在密封的容器中，避免受到空氣、光線和潮濕的影響。這有助於延長它們的新鮮度。