教大家如何挑選適合做拿鐵的咖啡豆
關於拿鐵的製作最常被問到的問題，其中關於「怎麼選咖啡豆」的呼聲最高，挑選適合製作拿鐵的咖啡豆，作為受眾最廣的咖啡之一，拿鐵不僅是無數咖啡館銷量最高的產品，同時也是許多愛好者在家初嚐的義式咖啡，而拿鐵在…
新手選購掛耳濾泡入坑美妙咖啡世界的絕佳方式？
什麼是掛耳咖啡？ 掛耳咖啡是一種簡單的咖啡沖煮方式，它起源於日本再經由台灣發揚光大，近年來隨著精品咖啡的流行變得更加普及。它與即溶咖啡不同，因為掛耳咖啡使用新鮮的咖啡豆預先研磨成適當大小的咖啡粉，然後…
最新鮮≠最適合≠最好喝，咖啡豆的新鮮度有標準嗎？
很多人都知道咖啡也是食材，需要妥善保存、新鮮使用。不新鮮的咖啡不僅口感平淡，若保存狀況不佳，甚至會產生霉菌毒素，可能存在於不當保存的咖啡豆中。這種毒素對人體健康有害，因此妥善保存咖啡豆以防止霉菌生長是…
