咖啡豆知識 哥倫比亞 的咖啡為什麼好喝？
哥倫比亞咖啡是世界上最受歡迎的咖啡之一 產自南美洲哥倫比亞。這種咖啡的口感非常平衡，酸度適中，口感清爽，同時還有著豐富的口感和濃郁的香氣，令人回味無窮。哥倫比亞咖啡的豆子一般較大，形狀比較圓潤，色澤較…
哥倫比亞 咖啡豆 的不平凡，種植在亞馬遜平原
種植在亞馬遜平原上的咖啡 麥達省在21世紀之後仍然飽受戰亂之擾，一度被稱為Territory of Conflicts衝突之地，這一切都是因為這塊地區是哥倫比亞革命武裝力量（FARC）的根據地。如果大…
咖啡豆知識 曼特寧 咖啡四款咖啡豆之間的區別
曼特寧的由來 曼特寧咖啡（Mandheling Coffee）的名字源於印尼的一個地區，稱為北蘇門答臘（North Sumatra），該地區盛產優質的阿拉比卡咖啡豆。曼特寧咖啡以其獨特的風味和口感而聞…
玻利維亞 伊莎貝爾莊園 羅沙里歐 藝伎 水洗
玻利維亞 伊莎貝爾莊園 莊園成立於：2015年 年均溫/雨量：20℃/1,600公厘 伊莎貝爾（Finca Isabel）莊園來自玻利維亞最凶險之地—卡蘭納維（Caranavi），位在鎮外約10公里的…
衣索比亞 西達摩 Legese Rowa Dasso 74158 日曬
衣索比亞 西達摩產區 Legese是一個38歲有四個孩子的父親，在過去四年裡一直從事咖啡行業，他在Sidamo區Chire Woreda的Lolawa Kebele約擁有2公頃的莊園。 74158品種…
翡翠莊園紅標瑰夏Geisha世界十大昂貴咖啡
翡翠莊園紅標瑰夏咖啡豆 國家：巴拿馬 產區：波奎特/波魁特（Bouquete） 莊園：翡翠莊園 海拔：1700+ 米 處理方式：日曬 品種：瑰夏種Geisha 烘焙：淺焙 風味描述：入口酸質精緻柔和，…
咖啡豆處理法 咖啡生豆特殊處理法介紹
厭氧Anaerobic發酵處理法 厭氧(Anaerobic)發酵是這幾年非常火的後製處理法，通常要把咖啡果實置於密閉的容器中或是置於水洗槽中以在水中發酵，在這個過程中使用不同的微生物進行發酵以製造出特…
中淺烘焙 咖啡 推薦 歐客佬 精品咖啡農場直營
歐客佬 巴拿馬 艾茵布羅莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬 咖啡豆 黃金烘焙 風味描述 乾香：佛手柑、水果香、芒果、荔枝、藍莓 濕香：柑橘、白花香、百香果、蔓越莓 啜吸：蜂蜜甜感、草莓、甜桃、紅茶、酸質明亮 咖…
沖泡掛耳 知識 掛耳咖啡正確沖泡教學
掛耳咖啡是一款即沖即享型現磨咖啡 滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。掛耳咖啡裡是已經研磨好的咖啡粉，只要您的身邊有熱水水源，有咖啡杯具，即可以方便享用。特別適合於居家，辦公室…
