什麼是生咖啡減肥提取物及作用原理？咖啡 減肥 推薦
綠咖啡是眾所周知的減肥補品。生咖啡基本上是生的、未烘焙的咖啡豆，現在用於減肥。除了促進減肥，生咖啡甚至可以幫助調節血糖水平和提高成年人的記憶力。如果您正在考慮將這種飲料加入您的減肥飲食中，請了解如何使…
杯測時間和咖啡濃度及萃取率的關係 咖啡 知識 推薦
什麼是杯測？ 咖啡杯測是一種對咖啡進行品鑑的方法。同手沖或者其他沖泡方式相比，咖啡杯測有著較為一致的標準，並在杯測的過程中沒有人工的干預，通過咖啡杯測我們可以判斷咖啡生豆品質的好壞、檢查咖啡的烘焙過程…
帶你尋找咖啡風味，試著去了解咖啡更多樂趣
僅僅只是喝咖啡，不再是大多喝咖啡人士的追求。隨著咖啡飲料的隨處可見，人們開始對咖啡整體風味有了更高的要求。熱愛喝咖啡的人會知道識別咖啡杯中不同的風味，從而在各種咖啡杯中發現各種各樣的不同風味，找到自己…
哥倫比亞 咖啡豆 的不平凡，種植在亞馬遜平原
種植在亞馬遜平原上的咖啡 麥達省在21世紀之後仍然飽受戰亂之擾，一度被稱為Territory of Conflicts衝突之地，這一切都是因為這塊地區是哥倫比亞革命武裝力量（FARC）的根據地。如果大…
咖啡豆知識 曼特寧 咖啡四款咖啡豆之間的區別
曼特寧的由來 曼特寧咖啡（Mandheling Coffee）的名字源於印尼的一個地區，稱為北蘇門答臘（North Sumatra），該地區盛產優質的阿拉比卡咖啡豆。曼特寧咖啡以其獨特的風味和口感而聞…
玻利維亞 伊莎貝爾莊園 羅沙里歐 藝伎 水洗
玻利維亞 伊莎貝爾莊園 莊園成立於：2015年 年均溫/雨量：20℃/1,600公厘 伊莎貝爾（Finca Isabel）莊園來自玻利維亞最凶險之地—卡蘭納維（Caranavi），位在鎮外約10公里的…
衣索比亞 西達摩 Legese Rowa Dasso 74158 日曬
衣索比亞 西達摩產區 Legese是一個38歲有四個孩子的父親，在過去四年裡一直從事咖啡行業，他在Sidamo區Chire Woreda的Lolawa Kebele約擁有2公頃的莊園。 74158品種…
咖啡豆處理法 咖啡生豆特殊處理法介紹
厭氧Anaerobic發酵處理法 厭氧(Anaerobic)發酵是這幾年非常火的後製處理法，通常要把咖啡果實置於密閉的容器中或是置於水洗槽中以在水中發酵，在這個過程中使用不同的微生物進行發酵以製造出特…
掛耳咖啡 知識 為什麼掛耳咖啡滴下來的沒有一層油脂？
掛耳咖啡滴下來的沒有一層油脂 掛耳咖啡滴下來的沒有一層油脂主要是由於其製作過程中的特殊處理方式所致。掛耳咖啡通常是使用事先研磨好的咖啡粉，並在生產過程中將咖啡粉與其他成分混合，例如糖或奶精。這些成分能…
