咖啡知識家
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咖啡豆生產帶是指咖啡出產地在赤道南北迴歸線之間。年平均氣溫在16-25攝氏度之間、無霜降，降雨量在1600-2…
以巴拿馬的瑰夏（Gesha/Geisha）和埃塞俄比亞的瑰夏為例：它們的風味會有所不同。事實上，以哥倫比亞托利…
咖啡的加工過程 1、採摘： 機械採摘機械採摘適用於土地平整且大面積種植的咖啡園 ,事後還需要檢查機器採摘的咖啡…
我們經常會在品嚐一杯咖啡的時候不知道怎麼形容它的味道，腦海中只有“咖啡味”，那我們所理解的咖啡味究竟是什麼味道…
其實不僅僅是咖啡，下雨天對人的影響也蠻大的。這是有科學依據的，為什麼我們在雨天的時候容易感到壓抑，甚至於難過，…
埃塞俄比亞可以說是全球最有名的咖啡產國，連不喝咖啡的朋友應該都知道埃塞俄比亞產咖啡。而埃塞俄比亞最知名的精品咖…
越南咖啡：Vietnamese Coffee越南曾經是法國殖民地，當時的法國殖民統治者想喝加奶的咖啡，但是越南…
想要體驗美味的土耳其咖啡嗎？只要煮得正確，就能擁有一杯美味、口感飽滿且極具異國風情的咖啡！煮土耳其咖啡有兩個重…
卡布基諾咖啡—CAFE CAPPUCCINO 原料：咖啡120毫升、泡沫奶油30毫升、肉桂粉、柳丁皮、肉桂條製…
布拉格的歷史悠久，並且融合了多種文化。布拉格是曾經的奧匈帝國的一部分，而奧匈帝國的首都則是維也納。我們前面已經…
冰滴咖啡與沖煮類咖啡的不同在於，不論是手沖、意式機、法壓壺、愛樂壓等是用熱水沖煮咖啡，這些方式不論再怎麼調整參…
咖啡之中含有許多咖啡因會不會影響健康呢？或許有些人會如此顧慮。然而咖啡二至三杯的量，是沒有問題的，反而適度的暢…
買來的咖啡豆別著急做手沖 收到咖啡豆以後你的第一反應是什麼？當然是用力擠壓一下包裝袋，通過排氣閥，深深地聞一下…
好咖啡的巔峰體驗是在如奧運會一樣的咖啡比賽里。杜嘉寧在今年奪冠的世界咖啡沖煮賽導飲時對評審說：“你們首先可以喝…
天氣熱總是降低我們想喝熱飲的慾望，近年來很夯的冷萃咖啡、冰咖啡，相關的介紹總是琳瑯滿目，其差異為何？首先要先知…
