咖啡知識家
—
作者:
夏天來了，氣溫上升，大家對冰咖啡的熱情也越來越高，尤其是冷萃咖啡，除了在咖啡店可以喝到，在家裡自己怎麼做呢？今…
即使你想製作冰咖啡，燒水、煮咖啡、加冰冷卻等等都需要時間和精力，這可能很麻煩。我們推薦在家中使用壺或水罐製作的…
咖啡是一種風糜全世界的飲料，每當我們疲累的時候，一杯香濃的咖啡總能令我們振奮起來。究竟咖啡是怎麼來的呢？是誰第…
話說咖啡這植物的起源可追朔至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯…
相信有在喝精品咖啡的你，一定對很多知名的產區、處理法都已經非常了解了，我們也常介紹很多單品咖啡的小知識。但是不…
接觸精品咖啡後,總會遇見各類稀奇古怪的咖啡豆，以及冷門小眾，卻又不失驚豔的咖啡。這些咖啡裡,有的以風味明亮，花…
據資料，1645年的威尼斯，誕生了歐洲第一家公開的街頭咖啡館。巴黎和維也納也緊隨其後，輕鬆浪漫的法蘭西情調和維…
談談精品咖啡 精品咖啡，不僅僅是行銷術語，它已經成為頂級咖啡的代名詞。精品咖啡重視咖啡生產過程中的每個環節以及…
如何鑑別品嚐Espresso 看量一杯完美SingleEspresso的標準量是在25秒-30秒萃取出一盎司「…
巴西是全球最大的咖啡生產國和出口國，主要生產和出口價位較高的阿拉比卡咖啡豆。據巴西國家商品供應公司統計，巴西咖…
曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門答臘咖啡”。她風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有…
在你端起每日清晨的那杯咖啡之前，在你的感官被咖啡磨的轟隆聲和蒸汽棒打發奶泡的咖啡呲呲聲所佔據之前，在你品嚐每天…
很多人在品嚐第一口咖啡的時候就愛上了它，並開始研究它，尋找最好的咖啡豆、最正確的製作方法等等。咖啡的世界神秘而…
虹吸式咖啡 主要原理是利用加熱下部瓶內的水，使之沸騰產生氣壓，沸水經玻璃管壓入上層煮咖啡，降溫後…
以前的頂級咖啡豆都是以藍山、科納為主，隨著時代的變遷，大夥們追求的精品咖啡具有更加濃郁的花果香、口感也更加清新…
