咖啡知識家
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品嚐咖啡有什麼特殊講究? 品咖啡是一種很愜意，也很個人的…
品嚐咖啡時需要掌握一些常識性的禮節: 怎樣拿咖啡杯？ 在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的…
製作espresso（意式濃縮咖啡）的關鍵在於壓力，而濃縮咖啡的crema、份量、風味都來自於壓力形成的影響。…
悶蒸：喚醒咖啡的密鑰 咖啡粉與水接觸後，快速釋出二氧化碳的過程，悶蒸時間的長短，取決於咖啡的烘焙程度，也連帶影…
每一個人都有自己對飲食的喜好，咖啡愛好者也是如此，各有自己喜好的咖啡風味，而且那可能連結著一種感覺、一段記憶，…
手沖式滴慮咖啡 手沖式需要準備的工具與材料： 咖啡豆25G（一人份10G，兩人份18G，三人份25G） 磨豆機…
◆義大利咖啡（Espresso） “Espr…
有些小伙伴擔心咖啡喝多了會上癮，所以拒絕了咖啡，那到底會不會上癮呢？答案是不會的。人們對咖啡的主要擔憂和批評是…
市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)等兩個原種…
在說到咖啡的作用是，你腦海中最先想到的，應該會是“醒覺作用”吧（提神作用）！咖啡若少了這個作用，除了蘇菲修行者…
事實上，印度不僅以咖哩和茶聞名，而且以咖啡聞名。印度咖啡，顧名思義，是印度流行的喝咖啡方式。 這次，我們總結了…
你知道咖啡為什麼會酸嗎？除了咖啡的成分，酸度受烘焙和研磨方法的影響很大。本文對咖啡的酸度進行了粗略的概述。 咖…
咖啡是一個很好的飲品，當人們有睏意或者是精神不佳的時候，適當的喝咖啡可以起到一種提神的作用，所以咖啡就這樣受到…
除了滴漏咖啡，“美式咖啡”幾乎總是出現在咖啡館和咖啡店。這是喝咖啡的標準方式，但我認為很多人誤解瞭如何製作它。…
咖啡菜單上有許多令人困惑的名字，“美式咖啡”和“義式咖啡”就是最好的例子。 從美國的名字看，似乎兩者都是源自美…
