一般人對它經常是一知半解，虹吸壺正確認識和操作
1840年，一隻實驗室的玻璃管，扣動了虹吸壺式咖啡壺（Syphon）的發明扳機，英國人那比亞以化學實驗用的試管作藍本，創造出第一支真空式咖啡壺。兩年後，法國巴香夫人將這把造型有點陽春的壺加以改良，大家…
是最普及的咖啡沖煮方式之一什麼是虹吸咖啡？
虹吸壺 ( Syp hon ) 又被稱為“ 塞風壺”或“ 虹吸式”，是最普及的咖啡沖煮方式之一。虹吸壺雖然名稱有“ 虹吸”，卻與虹吸原理無關。而是利用水加熱後產生水蒸氣形成壓力，將下球體的熱水推至上壺…
咖啡濾杯材質的不同會影響口感嗎？
有各種類型的咖啡濾杯。底部孔的數量和形狀，以及材料。咖啡的可用性和味道是否會因濾杯的材料而異？這是一個值得擔心的地方。在本文中，我們重點介紹了此類濾杯的材質和材質，並總結了各自的特點和差異。請參考它。…
買來的咖啡豆別著急手沖，杯測一下
Peak Coffee 位於澳大利亞新南威爾士州麥誇裡港，是第一家位於澳洲中北海岸的咖啡烘焙企業。Peak Coffee由Sean 和Kristine Edwards創立，Sean 從事澳大利亞咖啡行…
在這春意黯然的大好時光裡，怎麼能少了一杯咖啡呢。不會品鑑咖啡的看過來
一年之計在於春，在這春意黯然的大好時光裡，怎麼能少了一杯咖啡呢。 一、先聞香氣： 咖啡之所吸引人，最重要的就是濃郁的香味。如果一杯咖啡香氣四溢，那麼這杯咖啡的咖啡豆是新鮮的，才值得去喝。但是，如果你感…
義大利咖啡的與眾不同
意大利咖啡之所以與眾不同，是因為在它形成被賦予特定的意思。工作之餘的意大利人喜歡以咖啡提神，但為了節省時間，他們需要一杯簡單而且濃厚的咖啡，所以才有了其代表飲品Espresso，也就是濃縮咖啡的意思。…
虹吸咖啡是熱脹冷縮還是虹吸現象？
虹吸壺，虹吸咖啡，在精品咖啡一定會聽到，但是卻很少能在咖啡店看到，主要是因為虹吸麻煩，大家也覺得煮得不好喝，其實很多人是不了解虹吸壺，不懂虹吸咖啡，甚至不知道虹吸現像是什麼，就連百度，或者所謂的虹吸壺…
為什麼做虹吸咖啡的店越來越少了？
虹吸咖啡文化 虹吸壺的歷史比手沖咖啡要長百餘年，拋去上古時代的雛形演化，首個直立型的虹吸壺是19世紀40年代法國夫人Madame Vassieux改良而成。日本著名虹吸壺製造公司（我們熟悉的KONO）…
如何讓精品咖啡更容易被接受
精品咖啡是不是太精英化了？ 精品咖啡行業的背後是一個由對優質咖啡十分熱情且願意奉獻的人們團結在一起的社區。有很強的社區感和忠誠度，但這有可能會變成勢利和排斥。對於普通的咖啡飲用者來說，精品咖啡可能會令…
