咖啡知識
中淺焙咖啡豆推薦｜深中淺焙咖啡因比較，選出最適合自己的焙度！
咖啡迷們經常在意的問題：「咖啡深培還是淺焙好？」「中淺焙咖啡豆推薦有哪些？」這些看似簡單的問題，其實蘊藏著烘焙學問與風味平衡。不同焙度會影響酸度、甜感、苦味與香氣層次，也會牽涉到淺焙中焙深焙咖啡因的變化。本文將一次帶你了解淺焙咖啡的好處、焙度比較、以及實際的淺焙咖啡推薦清單，幫助你挑出最合口味的那一杯。
16 10 月, 2025
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咖啡知識
手沖咖啡豆怎麼選？10款熱門手沖精品咖啡豆推薦指南
在生活中手沖咖啡，是許多咖啡愛好者不可或缺的日常儀式感。清晨的第一杯，喚醒一天的精神；午後的一壺，則是一種放鬆與沉澱。然而，想要沖出一杯經典又細膩的手沖咖啡，挑選合適的咖啡豆就是關鍵。不同的產地、品種、處理方式與烘焙程度，都會影響風味的層次與口感。
9 10 月, 2025
咖啡知識
冰咖啡推薦咖啡豆｜冰咖啡做法全攻略，不酸的手沖精品咖啡豆推薦
炎熱的天氣裡，一杯清爽的冰咖啡是許多咖啡愛好者的首選。不過要做出風味均衡、酸味不突兀的冰咖啡，咖啡豆選擇與沖泡方法就變得非常重要。本文將深入解析冰咖啡推薦咖啡豆、常見的冰咖啡做法，並提供多款咖啡豆推薦不酸、適合手沖咖啡豆推薦的選項，幫助你挑選最適合的精品咖啡豆推薦。
29 9 月, 2025
咖啡知識
咖啡世界裡的一句話「喝懂阿拉比卡，就能喝懂精品咖啡」
你可能聽過：「精品咖啡用的都是阿拉比卡豆」，但為什麼不同產地、不同品牌的阿拉比卡風味差異這麼大？關鍵就在於：阿拉比卡 ≠ 一種風味。事實上，阿拉比卡像是「一個大家族」，底下擁有眾多子品種，每一種都有不同的風味輪廓。這篇文章將帶你一文看懂阿拉比卡的核心魅力。
16 9 月, 2025
咖啡知識
想讓手沖咖啡更香？掌握這些手沖技巧讓果香、花香更明顯！
「這杯咖啡怎麼這麼香！」 你是否曾喝過一杯風味明顯的手沖咖啡，充滿果香、花香，甚至帶著濃郁的堅果氣息？而有時候，明明是同樣的豆子，卻沖出了一杯平淡無奇的苦澀水。問題出在哪？其實，透過不同的手沖技巧，我們可以強化咖啡豆的特定風味，讓果酸更活潑、花香更優雅、堅果味更醇厚。
20 3 月, 2025
咖啡知識
如何用起司、堅果、果乾搭配手沖咖啡？超完整風味組合推薦
手沖咖啡的細膩風味不僅適合單獨品嚐，還能與不同的食材搭配，創造更豐富的味覺層次。其中，起司、堅果、果乾都是與咖啡風味高度契合的食材，能夠提升咖啡的甜感、平衡酸度，甚至帶出更多隱藏的風味。本篇文章將探討手沖咖啡與這三類食材的搭配技巧，幫助你在咖啡品飲中獲得更極致的味覺體驗。
27 2 月, 2025
咖啡知識
教大家如何挑選適合做拿鐵的咖啡豆
關於拿鐵的製作最常被問到的問題，其中關於「怎麼選咖啡豆」的呼聲最高，挑選適合製作拿鐵的咖啡豆，作為受眾最廣的咖啡之一，拿鐵不僅是無數咖啡館銷量最高的產品，同時也是許多愛好者在家初嚐的義式咖啡，而拿鐵在加入牛奶後依然保持咖啡豆的風味，一杯好的拿鐵來自於咖啡本身加上牛奶的完美融合，本篇文章就來教大家如何挑選符合製作拿鐵的咖啡豆。
1 4 月, 2024
咖啡知識
咖啡為什麼這麼香？它跟烘焙度的淺中深有什麼關聯？
咖啡烘焙師精巧地掌握每個烘焙階段的化學反應，調整烘焙時間和溫度，以創造出不同程度的烘焙豆，從而呈現多樣的風味特點。此外，咖啡風味輪是一個視覺化工具，幫助人們更容易理解和描述咖啡的風味，並探索各種令人驚艷的咖啡風味。咖啡的烘焙程度不僅是一門科學，更是一門藝術，讓咖啡愛好者享受無盡的品味饗宴，每一杯咖啡都是一次獨特的冒險，充滿驚喜和滿足。
17 1 月, 2024
咖啡知識
羅布斯塔豆和阿拉比卡豆到底差在哪裡？
咖啡豆作為一種農作物，其品種特性會受到多種因素的影響，包括土壤質地、氣候條件、降雨量以及其他環境因素。因此，即使是相同的咖啡品種，在不同的地理位置種植時，也會呈現出極大的差異性。有些咖啡品種甚至因其特定生長區域獨特的風味而被命名，這些風味可能是該地區特有的氣候和土壤特質所賦予的。這種多樣性使得咖啡世界充滿了各種不同的口味和風味。
11 1 月, 2024
咖啡知識
讓我們一起來破解關於單品咖啡的幾大迷思
單品咖啡，又稱為單一產地咖啡或單品咖啡豆，是指使用來自單一產地或特定地區的咖啡豆製作的咖啡，並在飲用時通常不添加任何調味或修飾，以突顯該咖啡本身的獨特風味和特點。單品咖啡的風味可能會因產地、豆種、處理方法和烘焙程度而有所不同，因此這種類型的咖啡經常受到咖啡愛好者的喜愛，因為它們提供了品味不同地方和風味的機會，並能夠滿足追求特色和品質的人的口味。
4 1 月, 2024
咖啡知識
節慶送禮【品鑑咖啡大全】歐客佬精品掛耳 開箱文 評測
現在讓我們來品嚐這款咖啡吧！歐客佬精品咖啡表示烘豆師團隊透過精湛的味蕾，將風靡全球的咖啡品種和精心挑選具有優越品質的咖啡，完美重現風味的藝術，讓人沉浸在極致的咖啡體驗中。品嚐這樣的禮盒不僅可以滿足您的味蕾，還能讓您更深入地了解咖啡的多樣性和豐富層次。每一杯都是一次獨特的旅程，探索咖啡世界的不同面向。
11 9 月, 2023
咖啡知識
在精品咖啡界裡咖啡不是苦的，而是酸的？
咖啡豆其實是咖啡樹的果實種子，這個觀念在了解咖啡的風味特性上非常重要。咖啡中的酸質並非指強酸味或辛辣感，而是指一種明亮、清新、活潑的風味，就像水果的酸甜感一樣。在精品咖啡中，酸質是評估咖啡品質的重要指標之一，尤其是在咖啡杯測和評比比賽中。好的酸質能帶來複雜而豐富的風味體驗，讓咖啡更具層次和豐富度。
4 8 月, 2023
