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【益春茶舍】高海拔仙姬紅茶|七重風味森林饋贈的自然藝術
茶葉知識

【益春茶舍】高海拔仙姬紅茶|七重風味森林饋贈的自然藝術

在高山之巔熟成的甜蜜紅寶石,來自海拔逾 1700 公尺的高山茶區,嚴選青心品種,以自然日照熟成茶菁,採用全發酵條索型工藝,造就濃郁圓潤的紅茶滋味。茶湯紅潤明亮,入口即展現出紅糖香、熟果香與淡雅花香,風味層層綻放,甜中帶雅,是你每日儀式感的理想茶品。

【益春茶舍】杉林琥珀紅茶|熟成之美・台灣紅玉職人手作香氣
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【益春茶舍】杉林琥珀紅茶|熟成之美・台灣紅玉職人手作香氣

天然品種香氣隨歲月流轉,自然熟成,轉化出層次豐富、馥郁優雅耐人尋味的風味,令人回味無窮。入口即能感受到來自手作職人莊鎔璞的精氣神,展現台灣匠人的執著與精神。融合台灣寶島獨有的細膩甜香與鮮醇茶韻,兼具深度與優雅的紅茶之選。

【益春茶舍】台灣高山茶推薦|精選15款高山手採茶介紹
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【益春茶舍】台灣高山茶推薦|精選15款高山手採茶介紹

台灣高山茶聞名世界,海拔、氣候、製茶工藝造就了每一杯茶獨一無二的風味。益春茶舍嚴選台灣頂級茶園,包括杉林溪、福壽山、塔塔加、大禹嶺等地,推出系列益春英雄茶,更有來自大禹嶺楊肇基、大禹嶺吳國寶兩位傳奇茶農的珍稀高點茶園出品。本文將帶你深入認識15款經典台灣高山茶,體驗從山林而來的層層茶香。

新手咖啡知識大全:從零開始認識咖啡 新手必學的5個咖啡基本常識
咖啡知識

新手咖啡知識大全:從零開始認識咖啡 新手必學的5個咖啡基本常識

你可能每天都喝咖啡,但你真的了解杯中的世界嗎?對新手來說,咖啡的門檻看似高不可攀:什麼是阿拉比卡?手沖跟義式有什麼差?為什麼同一款咖啡豆喝起來有時像檸檬、有時像堅果?別怕,這篇文章就是要帶你從零開始,用最簡單的方式認識基本咖啡知識,讓你喝得懂、選得準、聊得有模有樣。

咖啡沖泡法:法式濾壓壺 VS 摩卡壺,選擇適合你的沖煮方式
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咖啡沖泡法:法式濾壓壺 VS 摩卡壺,選擇適合你的沖煮方式

咖啡愛好者在家製作咖啡時,可能會遇到這樣的問題:法式濾壓壺和摩卡壺,哪一個更適合我?這兩種經典的沖煮方式各有特色,不僅影響咖啡的口感,也展現了不同的咖啡文化。今天,我們用輕鬆的方式,帶你深入了解這兩種咖啡沖泡法的魅力和差異,幫助你找到心目中的完美咖啡工具。

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從一杯好咖啡開始,儀式感讓生活更有溫度

一杯咖啡不只是飲品,更是忙碌生活中的一個短暫停頓。精品咖啡的香氣與口感,能夠在忙碌中給予片刻寧靜,重新啟動一天的能量。不論是手沖咖啡機的便利,還是冷萃的提前準備,每一種方式都能為你打造獨一無二的咖啡儀式感。

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冷萃咖啡會浪費杯測高分的咖啡嗎?

隨著越來越多的烘焙商找到進入冷咖啡市場的新方法,冷咖啡熱潮仍在進行中,尤其是即飲市場,它的創新成為越來越重要的因素。反過來,冷咖啡產品的品質只會不斷提高。一段時間以來,冷萃咖啡一直處於冷咖啡運動的前沿。作為咖啡館菜單上的主食,使得它成為夏季飲品的熱門選擇,而冷萃咖啡有助於突破冷咖啡的可能性界限。

露營帶上超chill又夯的手沖和掛耳咖啡
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露營帶上超chill又夯的手沖和掛耳咖啡

近年來露營已成為全台最喜愛的戶外活動,喜歡享受生活的你,在大自然的環抱之下,一定也想在清幽的山林中喝杯溫潤滑順的咖啡,露營時除了可以暫時擺脫惱人的工作社交、享受大自然的空氣與溫度,和家人朋友一起的相聚時光也是露營的一大魅力,並且能夠在大自然懷抱中享受一杯美味的咖啡。但是基於能帶上山的物品有限,如何挑選不佔空間、重量輕的咖啡設備?還有沖泡技巧趕快學起來,下次出遊時就能大展身手,享受眾人崇拜的眼光囉!

旅行中只需熱水和一個杯子,立即享受美味的咖啡
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旅行中只需熱水和一個杯子,立即享受美味的咖啡

掛耳咖啡的便攜性和簡易沖泡方法是旅行時的最佳選擇。沖泡方式不需要複雜的咖啡機,只需熱水和一個杯子,就可以享受一杯美味的咖啡,在旅行時提供極大的方便,讓咖啡愛好者可以在任何地點,無論是在戶外活動中、旅途休息時,或是在風景優美的地方,都能輕鬆沖泡出一杯品質優異的咖啡,享受那一刻的寧靜與美好。

教你如何目測水量沖出好喝的掛耳咖啡
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教你如何目測水量沖出好喝的掛耳咖啡

在沖泡過程中,觀察咖啡的顏色可以幫助你判斷是否添加了適量的水。如果咖啡呈現出較深的顏色,可能是因為水量太少,需要添加一些水。相反,如果顏色過於淡淡,可能需要減少水量。嘗試調整。如果一開始的水量不夠或者太多,不要擔心。你可以根據你的口味偏好逐漸調整水量,直到找到最合適的比例。這需要一些實踐和耐心,但一旦你找到了合適的水量,你就能每次都享受到美味的咖啡。

喝義式咖啡還是手沖咖啡兩者有什麼差別?
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喝義式咖啡還是手沖咖啡兩者有什麼差別?

從義式咖啡在第二波咖啡浪潮中的地位,到手沖咖啡和精品咖啡在第三波咖啡浪潮中的興起。這段歷史反映了人們對咖啡品質和釀造技術的逐漸重視,以及對於咖啡文化多樣性的探索。第二波咖啡浪潮,大約始於20世紀中葉,強調了咖啡的品牌化和消費體驗,義式咖啡例如義式濃縮、卡布奇諾和拿鐵等成為了這一時期的標誌。義式咖啡以其濃烈和醇厚的特點,為人們提供了一種全新的咖啡體驗,這種咖啡不僅味道豐富。

傳說中義大利羅馬最好喝的金杯咖啡
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傳說中義大利羅馬最好喝的金杯咖啡

金杯咖啡作為有著悠久歷史的咖啡店的獨特魅力。 自1944年成立以來,金杯咖啡已經成為了一個深受歡迎的目的地,每天都吸引著大量的顧客,它對咖啡的專注,銷售自家烘焙調配的阿拉比卡咖啡豆,對品質的執著和對傳統的堅持,是許多咖啡愛好者所尋求的。在義大利喝咖啡是一種快速享受的活動,人們經常站在吧台邊迅速地享用他們的咖啡,然後繼續他們的日常生活。

咖啡愛好初學者構建屬於自己沖煮方法的邏輯建議
咖啡知識

咖啡愛好初學者構建屬於自己沖煮方法的邏輯建議

隨著咖啡成為許多人的日常,去咖啡館買咖啡已經不能滿足人們所需,於是就紛紛開啟小灶,選擇在家或辦公室自己沖煮咖啡了。我身邊不少人都是因為每天都要喝咖啡,索性就購入器具開始自己一點點摸索著,也都在不同階段自我提升進階。其實咖啡沖煮相關的學習內容和資訊已經非常豐富且全面了,我們不管是看書還是網上教學視頻,或多或少都會給大家帶來一些幫助。

不藏私教你手沖咖啡初學者常見的問與答
手沖小學堂

不藏私教你手沖咖啡初學者常見的問與答

手沖咖啡過濾器的最佳類型取決於個人偏好和喜好,每種過濾器都有其優點和缺點。選擇哪種過濾器取決於您的個人口味。您可以根據自己的喜好嘗試不同的過濾器類型,甚至可以考慮購買一個具有內置金屬過濾器的手沖咖啡壺,以便在需要時切換過濾器類型,以滿足不同的口味需求。

不藏私的教你如何使用摩卡壺也能煮出豐富持久咖啡油脂
咖啡知識

不藏私的教你如何使用摩卡壺也能煮出豐富持久咖啡油脂

通常在使用摩卡壺製作咖啡時,使用的咖啡豆通常是單一品種的咖啡豆,建議最好選用中細粒度的咖啡粉,以確保咖啡的口感。這樣可以為咖啡帶來更均勻的風味和口感。咖啡機在製作咖啡時通常使用義式拼配咖啡豆。這種拼配咖啡豆的組合可以提供更多風味的層次和複雜性,並在咖啡中產生更豐富的口感和風味。這種方式允許咖啡愛好者享受到更多種不同的咖啡風味。