台灣高山茶聞名世界，海拔、氣候、製茶工藝造就了每一杯茶獨一無二的風味。益春茶舍嚴選台灣頂級茶園，包括杉林溪、福壽山、塔塔加、大禹嶺等地，推出系列益春英雄茶，更有來自大禹嶺楊肇基、大禹嶺吳國寶兩位傳奇茶農的珍稀高點茶園出品。本文將帶你深入認識15款經典台灣高山茶，體驗從山林而來的層層茶香。
什麼是益春英雄茶？
「益春英雄茶」是益春茶舍為致敬台灣高山茶精神與茶農匠心所推出的特選系列。這個系列不僅代表高品質的手工高冷茶，更承載著台灣茶人對山林的熱愛與製茶技藝的極致展現。
每一款益春英雄茶都來自特定海拔2000公尺以上的茶園，並由特定的茶人監製。益春英雄茶茶湯具有強烈山韻、氣場穩定、香氣層層釋放，是極具代表性的高山原始林茶作品。
益春英雄茶兩大代表性茶園，即是由大禹嶺楊肇基與大禹嶺吳國寶兩位傳奇茶人親手培育與製作而成。
大禹嶺楊肇基與大禹嶺吳國寶是誰？
大禹嶺楊肇基
楊肇基老師傅是台灣早期深耕大禹嶺高山茶區的重要人物，擁有超過30年的製茶經驗。他秉持自然農法與純手工製茶原則，其代表作「101K英雄茶」以松脂奶香與青梅果韻著稱，茶湯氣若幽蘭、風味細膩，是許多老茶友心中經典的英雄茶之一。
大禹嶺吳國寶
吳國寶為另一位深耕大禹嶺103K段的高山茶職人。他長年照顧位於全陽面稀有茶園，茶樹吸收充足日照與山林氣息，所製茶品層次豐富、氣韻強勁，被譽為「大禹嶺山之魂」。他的103K英雄茶因茶湯力道十足、山氣磅礡，在益春茶舍中為強派氣場的代表。
益春茶舍在哪？
益春茶舍為台灣專注高山茶原產直送的茶品牌，主張「以茶會友、以山為師」，長期與台灣各高山茶區原始林茶園合作，並由特定茶人親自製茶監製，讓每一款茶皆有清楚來源、風土背景與職人故事。目前益春茶舍以網路銷售為主，亦有合作展會或限定茶會體驗，喜歡茶的朋友可以透過粉專或官網聯繫選購。
益春茶舍｜15款產地直送手採茶介紹
益春茶舍是一家堅持「原產地、原手工、原風味」的台灣高山茶品牌，茶品均來自超過15個以上的高海拔茶園，並與杉林溪、福壽山、合歡山、大禹嶺等知名茶區的茶農長期合作。品牌命名「益春」，寓意讓春茶滋味一年四季都能品嘗，並以推廣台灣手作茶為核心，發展出一系列具有產地記憶與茶人精神的特色茶款。
大禹嶺103K 吳國寶 英雄茶 春茶
益春茶舍｜松脂松奶頁岩花蜜果香
｜產區介紹
- 是目前台灣台8線中橫公路大禹嶺段僅存最高點，全向陽面日照充足的大禹嶺英雄茶園，天然松脂松果香氣爆發，茶湯細膩甘醇勁道凜冽如心，茶湯氣韻源源生津生香，一杯入口身心靈能充分感受大自然的力量值得敬畏。
｜茶品特色
- 產 地 ：台８線公路舊103K段大禹嶺吳國寶英雄茶園
- 品 種 ： 冷青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 15～20%轉發酵
- 特殊風味 ： 松脂松奶頁岩花蜜果香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分４０秒出湯山葒霸氣爆發（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡２分出湯，第三沖浸泡２分３０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，耐浸泡不發苦澀，約７沖依舊清香甘醇有勁回韻飽滿生津源源茶湯甜甜。最後不喝時別倒掉用冷水浸泡著幾小時後再飲依舊芬芳甘醇甜潤生津，喜歡挑戰高海拔特性的茶友「可以第一沖浸泡５分鐘甚至１０分鐘再出湯」人間美味就是這樣了，小心上癮。
大禹嶺101K 陽肇基 英雄茶 春茶
益春茶舍｜松脂松奶頁岩青梅果香
｜產區介紹
- 茶園位於台灣台8線中橫公路大禹嶺段，是目前大禹嶺段唯二珍貴的大禹嶺英雄茶園之一。高海拔、冷冽氣候、雲霧滋養與日夜溫差，孕育出厚實葉質與內斂山氣。茶湯清透甜滑，口感油潤細緻，帶有天然松脂奶香與「氣若幽蘭」般的清雅幽香。入口甘醇滑順，回甘幽雅綿長，清、雅、甜、香層次細膩，生津於吐納一瞬間悄然浮現，展現大禹嶺英雄茶獨有的高冷茶韻，稀有珍貴，值得細細品藏。
｜茶品特色
- 產 地 ： 台８線公路舊101K段大禹嶺楊肇基英雄茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 12～18%輕轉發酵
- 特殊風味 ： 松脂松奶頁岩青梅果香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分４０秒出湯山葒霸氣爆發（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡２分出湯，第三沖浸泡２分３０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，耐浸泡不發苦澀，約７沖依舊清香甘醇有勁回韻飽滿生津源源茶湯甜甜。最後不喝時別倒掉用冷水浸泡著幾小時後再飲依舊芬芳甘醇甜潤生津，喜歡挑戰高海拔特性的茶友「可以第一沖浸泡５分鐘甚至１０分鐘再出湯」人間美味就是這樣了，小心上癮。
華岡嵿頭霸王 春茶
益春茶舍｜檜木頁岩味桂花蜜桃果甜香
｜產區介紹
- 是目前合歡山西峰高點紅檜木森林群旁茶園因為地理環境獨特，晨起濕冷午後升溫，造就了此茶高昂霸道芬芳的檜木桂花桃果甜香山葒氣，茶湯厚Q甜軟，茶湯落喉山氣勁道猶如霸王當關可排山倒海的醇厚，山韻令人興奮，身心靈的源源香甜甘醇生津入口難忘。
｜茶品特色
- 產 地 ： 南投華岡水源頭海拔2500公尺下方獨立原始森林茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 15～20% 轉發酵
- 特殊風味 ： 檜木頁岩味桂花蜜桃果甜香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分４０秒出湯，山葒霸氣爆發（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡２分出湯，第三沖浸泡２分３０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，耐浸泡不發苦澀，約７沖依舊清香甘醇有勁回韻飽滿生津源源茶湯甜甜，最後不喝時別倒掉，用冷水浸泡著幾小時後再飲依舊芬芳甘醇甜潤生津。
山王傳說®️碧綠溪山王 2200M 春茶
益春茶舍｜松樹森林味水蜜桃果香
｜產區介紹
- 茶園位於台8線中橫公路約90K路牌處，海拔約2200公尺，鄰近碧綠溪高冷茶區。茶園獨立隱身於原始松樹林之中，冷冽氣候、雲霧滋養與日夜溫差，孕育出厚實葉質與純淨山韻。茶湯清透明亮，入口甘醇滑順，帶有清雅花香、松林氣息與高冷茶特有冷冽感，尾韻沉穩綿長，是極具稀有性的高海拔山林茶品。
｜茶品特色
- 產 地 ： 台８線公路90k路牌處海拔約2200公尺獨立原始松樹林茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 10～15%輕轉發酵
- 特殊風味 ： 松樹森林味水蜜桃果香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分４０秒出湯（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡２分出湯，第三沖浸泡２分３０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，耐浸泡不發苦澀，約７沖依舊清香甘醇飽滿回韻生津茶湯稠滑圓潤。
山王傳說®️福壽山王 2350M 春茶
益春茶舍｜原始林味蘭花青蘋果香
｜產區介紹
- 茶園位於合歡山東峰稜線一帶，迎向東方日照，海拔最高約2350公尺。高冷氣候、山嵐雲霧與日夜溫差，孕育出厚實茶韻與濃郁山頭氣。茶湯香氣芬芳高昂，帶有獨特蘭花香與青蘋果果韻，入口甘醇滑順，層次強勁細膩，尾韻山韻濃郁、回甘深長，展現福壽山高冷茶的頂級風格。
｜茶品特色
- 產 地 ： 台中福壽山台８線梨山賓館路面上方海拔２２００～２３５０公尺原始林茶園
- 品 種 ： 冷青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 10～15%輕發酵
- 特殊風味 ： 原始林味蘭花青蘋果香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分４０秒出湯（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡２分出湯，第三沖浸泡２分３０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，耐浸泡不發苦澀，約７沖依舊清香甘醇回韻生津源源茶氣強勁。
山王傳說®️松岡山王 2050M 春茶
益春茶舍｜松林頁岩味蘭花蜜李香
｜產區介紹
- 茶園來自南投合歡山台14甲線往武嶺方向右手邊的松岡茶園，茶園海拔約2075公尺，茶園周邊環繞天然松樹林，山林氣息清雅乾淨，賦予茶湯獨特的松林氣韻與幽揚蜜李香氣。沖泡後茶湯清透明亮，入口非常軟甜，湯感滑順帶有Q彈膠質感，甘醇生津源源不斷，潤澤而細膩。中後段茶韻穩定延展，尾韻清香回甘，令人感受合歡山高冷環境下造就的細緻非凡與卓越品味。
｜茶品特色
- 產 地 ： 南投合歡山台14甲線往武嶺方向右手邊海拔2075公尺松岡茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 12～18%輕轉發酵
- 特殊風味 ： 松林頁岩味蘭花蜜李香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分４０秒出湯（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡２分出湯，第三沖浸泡２分３０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，耐浸泡不發苦澀，約７沖依舊清香甘醇回韻生津茶湯稠滑甜甜。
福壽山天池高段 高冷茶 2300M 春茶
益春茶舍｜頁岩水蜜桃果甜香
｜產區介紹
- 福壽山高冷茶產區位於台中和平區福壽山農場周邊，沿台8線約89K至85K一帶，海拔約2000至2350公尺。高山冷涼氣候、雲霧滋養與日夜溫差，造就茶葉厚實飽滿、茶湯清香甘醇。入口滑順細緻，帶有高山茶特有花香、冷冽感與綿長回甘，是台灣高海拔烏龍茶中極具代表性的珍貴茶區。
｜茶品特色
- 產 地 ： 台中福壽山農場邊台8線89k處到85k處海拔2000公尺～2350公尺茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 10～20%輕轉發酵
- 特殊風味 ： 頁岩水蜜桃果甜香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分４０秒出湯（依造您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡２分出湯，第三沖浸泡２分３０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，耐浸泡不發苦澀，約７沖依舊蜜桃清香甘醇回韻生津源源茶湯圓潤。
華岡四區 高冷茶 2300M 春茶
益春茶舍｜森林芬多精紅檜味桂花蜜桃果甜香
｜產區介紹
- 華岡四區位於南投仁愛鄉翠華村，屬於梨山高冷茶系，位處華岡與翠巒茶區交會地帶，氣候冷涼、雲霧充足，日夜溫差大，茶葉生長緩慢，孕育出厚實葉質與細緻茶韻。相較華岡主茶區，華岡四區產量更少、辨識度高，茶湯清香甘醇，入口滑順，帶有高山茶特有花香、冷冽感與綿長回甘，是梨山系高山茶中相當受茶友喜愛的小產區。
｜茶品特色
- 產 地 ： 南投 仁愛鄉海拔2000公尺～2300公尺力行產業道路上方原始林茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 10～15%輕發酵
- 特殊風味 ： 森林芬多精紅檜味桂花蜜桃果甜香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分３０秒出湯（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡１分５０秒出湯，第三沖浸泡２分２０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，耐浸泡不發苦澀，約７沖依舊清香甘醇回韻生津。
華岡五區 高冷茶 2000M 春茶
益春茶舍｜檜木味蘭花果甜香
｜產區介紹
- 來自五區小山頭茶園的「大禹嶺華岡五區清香高山茶」，呈現出多層次高山清香系茶風貌。茶湯具備輕發酵茶特有的透明度與清甜口感，融合檜木香氣與淡雅蘭花果香，湯質輕盈卻不失山韻。
｜茶品特色
- 產 地 ： 南投仁愛鄉海拔1850公尺～2000公尺力行產業道路媽祖廟旁茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 10～15%輕發酵
- 特殊風味 ： 檜木味蘭花果甜香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分３０秒出湯（依造您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡１分５０秒出湯，第三沖浸泡２分２０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，耐浸泡不發苦澀，約７沖依舊清香甘醇回韻生津。
梨山77K段 頂峰茶 2030M 春茶
益春茶舍｜原始森林強勁飽滿的鐵杉林山葒味
｜產區介紹
- 原始森林強勁飽滿的鐵杉林山葒味，水梨蘭花甜鮮香掀蓋出湯撲鼻而來，原始森林香入茶湯，森林芬多精味伴隨原始山林山勁爆發山韻，很強鮮香甘甜「會涼喉」，甘醇有勁就重甘「激甘」滋味甘醇生香，激活味蕾口感飽滿豐富有層次。
｜茶品特色
- 產 地 ：台中縣台8線公路77k頂峰海拔2030公尺原始森林茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 12～15%輕轉發酵
- 特殊風味 ： 原始森林強勁飽滿的鐵杉林山葒味
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分３０秒出湯（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡１分５０秒出湯，第三沖浸泡２分２０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，耐浸泡不發苦澀，約７沖依舊清香甘醇回韻生津。
龍鳳峽 高冷茶 1800M 春茶
益春茶舍｜蘭花香、青梨果甜奶香
｜產區介紹
- 茶園位於杉林溪森林高點茶園，是台灣高山茶品中最物超所值的一味，杉林溪山脈走勢綿延堆疊而至２０００公尺以上是東北季風與西南氣流堆疊的地區造就了早早起霧長年雲霧籠罩的雲霧氣與清爽怡人的環境低溫與高濕度，茶氣芬芳玉蘭花青梨果甜奶香是最強的特色香氣令人難忘，茶湯鮮滑香甜軟順甘醇生津源源回韻生香口齒留香是卓越非凡的台灣高山茶精品好味道。
｜茶品特色
- 產 地 ： 南投縣海拔1720公尺～1850公尺龍鳳峽茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 10～15%輕轉發酵
- 特殊風味 ： 蘭花香、青梨果甜奶香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分３０秒出湯（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡１分５０秒出湯，第三沖浸泡２分２０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，約６沖依舊清甜爽口回甘生津 。
塔塔加 懸寶功夫茶 1700M 春茶
益春茶舍｜冷礦青甜香
｜產區介紹
- 位於杉林溪茶區與阿里山茶區之間的台21線夫妻樹下方原始森林茶園，有著獨特原始森林冷礦味，茶湯鮮香甘醇兼具阿里山茶的特色喉韻醇實與杉林溪茶的特色鮮香甜軟，非常適合喜歡茶韻重與鮮香甜兼備的巧妙一味。
｜茶品特色
- 產 地 ：南投信義鄉海拔1620公尺～1750公尺塔塔加原始林茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 10～12%輕發酵
- 特殊風味 ： 冷礦青甜香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分２０秒出湯（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡１分４０秒出湯，第三沖浸泡２分１０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，約６沖依舊清香甘醇回韻源源 。醇甜潤生津，喜歡挑戰高海拔特性的茶友「可以第一沖浸泡５分鐘甚至１０分鐘再出湯」人間美味就是這樣了，小心上癮。
杉林溪 雲霧高山茶 1600M 春茶
益春茶舍｜青花甜果香
｜產區介紹
- 屬於稜線原始林包覆向陽面茶園，位居稜線所以山葒氣特別清揚且茶氣飽滿，也因為居於山脈最高點雲霧濕度高，所以茶感濃郁，茶湯甘醇甜滑是非常有台灣高山茶特色，香甜滑軟甘醇鮮爽的益春好茶。
｜茶品特色
- 產 地 ： 南投縣杉林溪海拔1600公尺～1750公尺三層坪，六人公茶園
- 品 種 ： 青心烏龍
- 採摘方式 ： 手工採摘
- 製茶工法 ： 糰揉球型 原味生茶
- 發 酵 度 ： 10～15%輕轉發酵
- 特殊風味 ：青花甜果香
｜沖泡建議
- 使用紫砂壺器具投入比例１公克茶葉比２０cc沸騰滾水，第一沖浸泡１分２０秒出湯（依照您喜歡的濃淡調整浸泡時間）第二沖浸泡１分４０秒出湯，第三沖浸泡２分１０秒出湯，往後每沖浸泡時間多加３０秒到１分鐘，約６沖依舊清甜爽口回甘源源 。
為什麼選擇益春茶舍？
益春茶舍堅持手工採摘、原產地直送，嚴選來自高海拔茶區的稀有茶品，不僅推廣高山茶文化，更透過系列「益春英雄茶」讓消費者認識台灣茶人的精神。無論是追求香氣、茶湯厚實感、或清甜回韻，益春茶舍皆有對應之作，是台灣高山茶迷不可錯過的品牌。
從杉林溪的雲霧滑潤、福壽山的山氣香韻、到大禹嶺英雄茶的強勁氣場，益春茶舍不只是在販售茶葉，更是在傳遞一段段台灣山林與茶人交織的故事。下一次泡茶，請記得這杯茶來自哪一座山，也別錯過傳奇茶人大禹嶺楊肇基與大禹嶺吳國寶帶來的深山之味。
FAQ：關於益春茶舍的常見問題
益春茶舍的茶為什麼特別？
來自高山原始林茶園，嚴選茶菁、手採、自然發酵，每款茶皆有來源與風土故事，並有益春英雄茶系列代表人物監製。
什麼是英雄茶？
英雄茶為益春茶舍推出的特選高點高冷茶，以茶人楊肇基與吳國寶命名的茶園出品為代表，口感層次豐富、氣韻強烈。
這些茶可以泡幾次？
平均每款茶皆可回沖6～8次，且茶湯不苦澀，尾韻香甜，適合品茗或搭配輕食飲用。
新手適合喝什麼茶？
益春茶舍也提供清香型與蜜香型風味選擇，新手可從杉林溪雲霧茶、七重香龍珠紅茶等開始體驗。