咖啡知識
怎麼保存咖啡豆才不走味？一篇搞懂正確咖啡豆保存法
你是否也有過這種經驗？剛開封的咖啡豆香氣四溢，但放了一兩週後，味道就變得平淡無奇。其實，咖啡豆保存得不好，不只會讓香氣流失，還可能出現油耗味，直接毀掉你的晨間儀式感。本篇就要帶你一次搞懂咖啡豆保存的黃金原則，不管你是剛入坑的新手，還是早就習慣每天手沖一杯的老手，這些知識都值得收藏起來。
5 7 月, 2025
咖啡知識家+
咖啡知識
挑剔只為一杯極致風味，不論生豆或熟豆，新鮮是給味蕾最真實的感動
無論是青澀的生豆，還是經過烈火淬鍊後的熟豆，新鮮始終是咖啡靈魂中最動人的篇章。每一杯用新鮮咖啡豆沖煮的咖啡，都不只是一杯飲品，更是一場與土地、時間、心靈對話的體驗。從第一口到最後一滴，喝下的，不只是咖啡，更是對品質、對生活的尊重與執著。
3 7 月, 2025
咖啡知識
為什麼手沖咖啡如此迷人？它不只是飲品，更是生活的一部分！
在快節奏的現代生活中，我們時常追求效率與便利，卻也可能因此錯過許多美好。手沖咖啡，正是在這種環境下，悄然成為許多人心中的一份綠洲。它超越了單純的飲品沖煮，升華為一種生活咖啡美學與每日儀式感。你或許會問，為什麼要花時間手沖一杯咖啡？買杯現成的、按個鈕不就得了？
30 6 月, 2025
咖啡產地介紹
咖啡豆風味解析：咖啡產區與處理法，如何沖出你的命定手沖咖啡？
你是否曾好奇，為何有些咖啡喝起來花香四溢，有些卻帶著濃郁的巧克力或堅果味？又或者，為何同樣是耶加雪菲，味道卻能有天壤之別？這些風味的差異，除了烘焙與沖煮技術外，最重要的秘密就藏在咖啡產區（Origin）和咖啡處理法（Processing Method）之中。
25 6 月, 2025
茶葉知識
【益春茶舍】高海拔仙姬紅茶｜七重風味森林饋贈的自然藝術
在高山之巔熟成的甜蜜紅寶石，來自海拔逾 1700 公尺的高山茶區，嚴選青心品種，以自然日照熟成茶菁，採用全發酵條索型工藝，造就濃郁圓潤的紅茶滋味。茶湯紅潤明亮，入口即展現出紅糖香、熟果香與淡雅花香，風味層層綻放，甜中帶雅，是你每日儀式感的理想茶品。
23 6 月, 2025
咖啡知識
從零開始學手沖咖啡：新手入門指南，輕鬆泡出好咖啡！
在忙碌的現代生活中，您是否也渴望能有一段屬於自己的慢活時光？手沖咖啡，正是這樣一種充滿儀式感的生活享受。它不僅能讓您親手沖泡出獨特風味的咖啡，更能讓您在沖煮的過程中，找到一份專注與平靜。相較於速溶咖啡的快捷，或是咖啡機的便利，手沖咖啡的魅力在於它充滿人情味與細膩的過程。
20 6 月, 2025
咖啡知識
咖啡沖泡法懶人包：新手也能沖出好喝咖啡的入門指南
你是不是也曾在家想沖一杯香噴噴的咖啡，卻被一堆專業名詞和器材搞得眼花撩亂？別擔心，這篇文章要用最簡單的方式，帶你認識幾種常見又實用的咖啡沖泡法。無論你是剛買第一包咖啡豆的新手，還是想升級手沖技術的玩家，這裡都找得到適合你的沖法。
15 6 月, 2025
咖啡知識
喝咖啡的當下能讓人的「靈性覺醒」與自己對話
靈性覺醒更偏向一種自我意識的擴張與內在轉化。，你開始看見過去習以為常的思維模式與生活方式背後的運作，進而展開一場從「自我」到「存在」的深層對話。它是突如其來的一次頓悟，也可能是一段細水長流的旅程。但共通之處在於：你開始活得更有意識、更靠近真實的自己。這份轉化，往往並不劇烈，也不戲劇化。它不是閃電劈下的頓悟，而是日常生活中微妙、卻深刻的感知。例如：喝咖啡的當下。
13 6 月, 2025
咖啡知識
手沖咖啡入門教學：新手必備器具與簡單沖煮流程一篇看懂
想自己在家沖一杯香氣四溢的手沖咖啡，其實一點都不難。只要準備好幾樣基本器具，加上一點時間與好奇心，你也能每天享受專屬自己的精品咖啡時光。本篇將帶你快速入門手沖咖啡，特別說明新手必買的三項器具與基礎沖煮步驟，讓你不再因為器材選購而猶豫，輕鬆開啟手沖之路！
10 6 月, 2025
咖啡知識
一杯西芹汁的療癒力量，抗氧化、抗發炎超神奇？
根據《神奇西芹汁：醫療靈媒給你這個時代最有效、療癒全球數百萬人的靈藥》一書，作者安東尼威廉認為，喝西芹汁可以對抗各種慢性疾病，他在書中指出：「我從未見過西芹汁對哪種症狀、不適、病徵、失調或疾病完全沒有效果，西芹汁不曾讓我們失望。」
6 6 月, 2025
咖啡知識
高CP值咖啡怎麼挑？一杯好喝不貴的精品咖啡挑選指南
在咖啡市場百花齊放的今天，「高CP值咖啡」成為許多咖啡愛好者選豆的第一考量。不只追求風味層次，更要兼顧價格實惠與品質穩定。那麼，什麼樣的咖啡才能稱得上高CP值？又該如何挑選出一杯好喝又不傷荷包的咖啡？本篇文章將帶你認識高CP值咖啡的定義、挑選標準、推薦產區
5 6 月, 2025
茶葉知識
【益春茶舍】杉林琥珀紅茶｜熟成之美・台灣紅玉職人手作香氣
天然品種香氣隨歲月流轉，自然熟成，轉化出層次豐富、馥郁優雅耐人尋味的風味，令人回味無窮。入口即能感受到來自手作職人莊鎔璞的精氣神，展現台灣匠人的執著與精神。融合台灣寶島獨有的細膩甜香與鮮醇茶韻，兼具深度與優雅的紅茶之選。
27 5 月, 2025
茶葉知識
【益春茶舍】台灣高山茶推薦｜精選15款高山手採茶介紹
台灣高山茶聞名世界，海拔、氣候、製茶工藝造就了每一杯茶獨一無二的風味。益春茶舍嚴選台灣頂級茶園，包括杉林溪、福壽山、塔塔加、大禹嶺等地，推出系列益春英雄茶，更有來自大禹嶺楊肇基、大禹嶺吳國寶兩位傳奇茶農的珍稀高點茶園出品。本文將帶你深入認識15款經典台灣高山茶，體驗從山林而來的層層茶香。
27 5 月, 2025
咖啡知識
藝伎咖啡豆價格多少？藝伎咖啡哪裡買才不踩雷？入門指南一次看
藝伎咖啡（Geisha Coffee），這幾年在咖啡圈可以說是人氣頂天。從巴拿馬翡翠莊園在2004年驚豔世界後，藝伎咖啡就不再只是咖啡，而是一場風味體驗。不過對新手來說，最常見的兩個疑問是：「藝伎咖啡豆價格怎麼這麼高？」「藝伎咖啡哪裡買？有沒有適合新手的藝伎咖啡豆推薦？」
23 5 月, 2025
咖啡知識
為什麼淺焙咖啡像在喝茶？為什麼有人說咖啡有「茶感」或「茶韻」？
你是否也曾在啜飲淺焙咖啡時，驚訝於那股宛如高山烏龍或花草茶般的清香與回甘？特別是瑰夏（Gesha）、耶加雪菲（Yirgacheffe）這類品種，更是被許多咖啡迷讚嘆為「茶感咖啡」的經典代表。一杯茶感咖啡，是風味、技術與感知的結晶。茶感咖啡不是單一特質，而是整體感受「花香、酸質、生津、餘韻」，缺一不可。
20 5 月, 2025
