手沖咖啡是藝術形式也是科學，吸引許多對於細節，有著近乎強迫症般關注的咖啡愛好者。如果你是手沖咖啡的愛好玩家，或 […]
天冷時製作咖啡需要注意哪些細節呢？ 在寒流的洗禮下降低溫度，真正步入冬天的氣候。但你知道嗎，天氣的降溫，其實會 […]
最近天氣溫差比較大，相信很多人都是喜歡喝熱咖啡，並且習慣在還沒放涼之前就喝完，如果來不及在熱的時候喝完呢？有些 […]
什麼樣的風味才是「完美」，也很難被定調，畢竟每個人都有自己的喜好，難以以偏概全，如果你也和我一樣熱愛手沖咖啡，好奇要怎麼做才能讓自己沖出來的咖啡風味再提升，今天特別整理出四種世界大師私藏的手沖咖啡注水技巧，讓你在家也能自己沖出冠軍級好咖啡！
為什麼咖啡的溫度有著重要的作用？ 溫度是影響咖啡口感和感官體驗的一個重要因素。它不僅決定了咖啡豆中的風味和香氣 […]
金杯理論探討現代的咖啡沖煮 金杯理論的目標是通過科學和精確的方法來沖煮出口感和風味均衡的咖啡，並且將這個理論廣 […]
每天來一杯黑咖啡喚醒大腦開機，是現在人的續命飲品，在台灣，咖啡可以說是隨手可得，販售的店家琳瑯滿目。大量的咖啡 […]
近年來掛耳式咖啡開始流行，讓開始接受單品咖啡的人，會被掛耳式咖啡的便利性所吸引，讓您在家裡或在公司又或者在旅行 […]
虹吸壺 ( Syp hon ) 又被稱為“ 塞風壺”或“ 虹吸式”，是最普及的咖啡沖煮方式之一。虹吸壺雖然名稱 […]
好咖啡的巔峰體驗是在如奧運會一樣的咖啡比賽里。杜嘉寧在今年奪冠的世界咖啡沖煮賽導飲時對評審說：“你們首先可以喝 […]