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淺談咖啡餘韻在不同階段的評估重點
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淺談咖啡餘韻在不同階段的評估重點

咖啡的品鑑過程既精細又充滿變化,從初聞的香氣到最後的餘韻,每一步都反映了咖啡豆的品質和烘焙。咖啡的品飲可以切分為一段時間,過程裡有始也會有終。始於鼻前嗅覺,以乾香濕香為主角,終於鼻後嗅覺與味覺,以餘韻結尾。

2023高雄國際茶、酒、咖啡暨食品展
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2023高雄國際茶、酒、咖啡暨食品展

2023高雄國際茶、酒、咖啡暨食品展的盛況看來非常令人期待。這次的展覽集結了台灣國際茶業博覽會、台北國際酒展、台灣國際咖啡展和台灣國際食品展,將茶、酒、咖啡和食品這幾個飲食領域結合在一起,為業界和消費者提供了一個豐富多元的展示平台。現場還有茶席展演和茗茶評鑑,以及國際的茶葉調製和侍酒名師的現場講座。