Search Results for: 盲測
咖啡知識
沖泡掛耳咖啡就像洗熱水澡一樣嗎？
我們來把掛耳咖啡沖泡的過程比喻成「沖澡」和「泡澡」，一般咖啡杯約200cc左右，當水徐徐注入杯中的過程裡，因為杯子較淺，在水完全注完之前，咖啡粉還會浸在水中一小段時間，這時咖啡粉就像在杯子中「泡」熱水澡，浸泡過程有助於咖啡內的各種風味物質隨著熱水沖了出來，在杯子裡均衡融合。
27 4 月, 2024
咖啡知識
帶你認識什麼是COE卓越杯咖啡豆的奧斯卡是誰
COE的目的是為了表彰和推廣來自世界各地的優質咖啡豆和生產者。這項國際性的競賽涵蓋了多個階段的嚴格杯測和評分過程，並由來自不同國家的咖啡專家組成的國際評審團負責進行，以確保評價的公正性和嚴謹性。只有獲得高分的咖啡豆才能獲得COE的認證，這些咖啡豆通常會在全球範圍內進行拍賣，獲得廣泛的關注和高價值的評估。
17 1 月, 2024
我為什麼要杯測
為品質杯測 每週，我們都會對自己烘焙的所有種類咖啡
27 1 月, 2022
