咖啡知識
喝綜合豆很LOW嗎？ 你應該喝看看配方豆的原因！
配方豆通常是由咖啡店根據特定風味，精心挑選和混合不同產區豆子而成的。它們往往體現了店家的特色和烘焙哲學，是咖啡店對品質和風味的一種獨到見解。單品咖啡比配方豆更受歡迎—可能有幾個原因，單品咖啡通常能提供更獨特、明確的風味特徵，對於追求特定口味的咖啡愛好者來說非常吸引人。而配方豆，雖然更加平衡和複雜，但它的風味特徵不如單品咖啡那樣直接明顯。
25 12 月, 2023
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咖啡知識
咖啡研磨後再混合的新穎咖啡混合方式？
拼配咖啡在精品咖啡界的受歡迎程度確實顯著提升，尤其在咖啡比賽中更是明顯。許多決賽選手甚至包括獲勝者，都選擇使用混合咖啡而非單一來源咖啡。這種趨勢的轉變反映了業界對於創造出平衡、一致且高品質的混合咖啡的重視。每種方法都有其優勢和挑戰，選擇哪一種取決於所追求的風味特徵和烘焙師的偏好。混合咖啡的藝術在於平衡不同咖啡豆的特性，創造出一種和諧且引人入勝的風味體驗。
29 11 月, 2023
咖啡知識
咖啡知識 Latte、Flat White與Piccolo區別
去咖啡館喝咖啡的時候經常會看到菜單上有拿鐵、澳白、短笛等選項，雖然都是牛奶咖啡，但是呈裝的杯子卻是大小不一，那麼口味也是一樣嗎？究竟有什麼區別呢？既然都是牛奶咖啡為什麼要設置好幾種還取上不同的名字呢？以下來為大家介紹！
2 3 月, 2022
3大咖啡製作方式詳解
全世界沖泡咖啡的方法五花八門，難以盡述，但是最典型
17 2 月, 2022
