哥斯大黎加 普拉塔尼諾莊園

哥斯大黎加 普拉塔尼諾莊園

莊園位在塔拉珠Tarrazu的聖克魯斯Santa Cruz種植面積約三公頃,這一批水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生產。這個微型處理場已經傳承到第三代,非常專注於產品品質以及自然保護,有完善的乾、濕處理廠,這使得咖啡的品質能在生產過程中得以完善的掌握,他們除了從自己的莊園取得咖啡果之外,也從當地其他生產者購買咖啡果,其中的Finca Los Lobos曾多年贏得卓越杯的名次。現今哥斯大黎加已成為最受歡迎的產地之一,每年都能提供非常穩定地的產品,歐客佬在哥斯大黎加都是直接採購自這類的微型處理廠,所有的生產者都可以直接獲得他們應得的報酬。在杯測時就發現這支咖啡非常突出,特別乾淨,那時候就得知這個水洗廠生豆取樣的水分含量與水活性讀數,總是非常穩定與持久,雖然這並不保證風味一定很棒,但是代表乾燥過程緩慢均勻。