臺灣 阿里山 樂野 鄒讚咖啡莊園 水洗
臺灣產區
鄒讚也可以用台語唸、很棒、很好的意思。我們是鄒族的子孫在自己祖先傳承下來的土地上、種植出來的咖啡很讚、所以鄒讚亦具有飲水思源的深遠意義。早年莊園主夫妻都是上班族，民國82年回到樂野村，開始整地重耕的計劃，花費兩年時間整理四公頃的土地，之後因當時盛行種茶、便應父親要求種植兩公頃的茶樹，其餘做休閒設施、一切從零專業開始。辛勤墾荒，即將成就夢想時，遭受到民國85年毀滅性的賀伯颱風摧毀，後來花費了一年多的時間重新整理，也因緣際會投入了有機茶的栽培並且轉型，四年後，茶葉榮獲了有機茶的雙認證標章，可是老天爺考驗不僅止於此，民國98年的莫拉克颱風以及88風災，洗盡了這所有的夢想，約兩年時間無法到達園區，只能任其荒廢。直到通車後，對這塊地割捨不掉的情感，剛好咖啡產業越來越盛行，開啟投入種植咖啡的契機，莊園主悉知咖啡的個性和特質千變萬化、經營者一定要喜愛它並隨時隨地學習精進。用心是鄒讚的精神、追求好品質是鄒讚的動力、盼望喝過鄒讚咖啡的好朋友、皆能說一聲鄒讚。
- 臺灣 阿里山 樂野 鄒讚咖啡莊園 水洗
- 產區：樂野
- 種植海拔：850-1,200公尺
- 品種： SL34、帝比卡、波旁
- 土壤種類：黑黃土
- 處理法：水洗處理
- 採收法：人工採收
- 莊園成立於：2014年
- 種植面積：3公頃
- 年均溫/雨量：19℃/2,300公厘
- 白金烘焙(中烘焙)
- 乾香 蘋果、龍眼、柚子
- 濕香 杏桃、栗子、堅果、蔗糖
- 啜吸 櫻桃、香草、橙橘、奶油、甜香味、果乾，圓潤滑順的口感。
- 咖啡36香 香草味、奶油味、檸檬柑橘味、蘋果味
- 臺灣 阿里山 樂野 鄒讚咖啡莊園 日曬
- 產區：樂野
- 種植海拔：850-1,200公尺
- 品種： SL34、帝比卡、波旁
- 土壤種類：黑黃土
- 處理法：日曬處理
- 採收法：人工採收
- 莊園成立於：2014年
- 種植面積：3公頃
- 年均溫/雨量：19℃/2,300公厘
- 白金烘焙(中烘焙)
- 乾香 葡萄乾、蘋果、紅茶
- 濕香柑橘、紅糖、黑櫻桃
- 啜吸 香瓜、莓果、百香果、波羅蜜、可可、酒釀發酵，Body質感佳、層次豐富。
- 咖啡36香 黑巧克力味、黑醋栗味、蘋果味、檸檬柑橘味、咖啡花味
- 臺灣 阿里山 樂野 基布烏咖啡莊園 波旁 厭氧慢速日曬
- 產區：樂野
- 種植海拔：800-900公尺
- 品種： 波旁
- 土壤種類：黑黃土
- 處理法：厭氧緩慢日曬
- 採收法：人工採收
- 莊園成立於：2010年
- 種植面積：4公頃
- 年均溫/雨量：18℃/2,300公厘
- 黃金烘焙
- 乾香 紅糖、鳳梨
- 濕香 桃子、葡萄乾、黑櫻桃
- 啜吸 百香果、波羅蜜、鳳梨、新鮮水果茶、濃郁飽滿的水果香氣。
