
為您的手沖沖泡添加非傳統和創新的方法
嘗試手沖沖泡是一個好主意 手沖咖啡的世界充滿無限的可能性,保持好奇心,嘗試新的方法,並享受發現不同風味的過程是提高手沖咖啡水平的關鍵。對於那些已經配備了秤、研磨機、溫度計、秒錶和一些專家食譜的人來說,…
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加勒比海島嶼波多黎各自 1730 年代以來一直在種植咖啡。到19世紀末,它甚至成為世界第七大咖啡生產國。 然而,經過多年的殖民統治和幾次毀滅性的颶風,該島的咖啡產量大幅下降。但近年來,這種趨勢有所復甦…
每天來一杯咖啡,對於身體來說不但無害,反而還很有好處。咖啡不但可以提神,而且一定程度上可以保護心血管的功能。對於愛好健身運動的人一定都知道,黑咖啡對於減肥來說,可是一大神器。黑咖啡不但熱量低,而且在運…
烘焙的過程中會產生一連竄的化學變化。經過大約15分鐘的烘焙,綠色的咖啡豆會失去濕度,轉變成黃色,然後爆裂開來,就像爆玉米花一樣。經過此一過程,咖啡豆體積會增大一倍,開始呈現出輕炒後的淺褐色。這一階段完…