咖啡知識家
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歐洲的咖啡文化可謂源遠流長，其中又以義大利為盛，不過，這裡所說的咖啡，可不是像雀巢、麥思威爾等這些世界馳名的速…
義大利咖啡Espresso是義式咖啡的精髓，他的做法起源於義大利，在義大利文中是“特別快”的意思，其特徵是利用…
義大利咖啡是從什麼時侯開始發展的呢? 義大利和咖啡的淵…
義大利的咖啡文化 熱情洋溢義大利到義大利觀光要小心兩件事…
影響Espresso的因素 1．拼配：沒有好的咖啡拼配不可能做出好的 Espresso。咖啡必須配出Espre…
咖啡術語與不同作法 咖啡聽得很多，但我們很難對各種咖啡的名字信手拈來。接下來為大家介紹幾種常見的咖啡術語和作法…
義式咖啡基本知識與品鑑 咖啡機發展歷史 ◆童年期：1901年Bezzera「貝澤拉」和Pavoni「帕瓦尼」的…
義大利咖啡的製法和煮法 義大利香濃咖啡（Espresso…
卡布奇諾咖啡的製作 在義大利特濃咖啡的基礎上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡…
愛爾蘭咖啡 在琳瑯滿目的咖啡世界裡，總有那麼一些讓人印象深刻的重口味，非常獨特，比如愛爾蘭咖啡，並不是口味有多…
手沖咖啡如何操作? 手沖咖啡是“第三波”即當今精品咖啡時代最流行的咖啡沖泡方式，不論是其製作方式還是咖啡風味都…
炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡，指一種口感，幾乎無酸，強烈的焦苦和甘醇，口味是比較強烈的。正宗的…
這個問題的答案有很多種，有人說摩卡是某個產地，某些人印象裡，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，正宗的“摩卡咖啡…
採摘與銷售 藍山咖啡牙買加藍山咖啡每年的收穫期是六月到十一月，一般採用的是手摘法，採摘完後依次經歷水洗，去皮，…
一杯小小的黑咖啡便可以迅速喚醒大腦，在美妙的咖啡香氣裡，大腦的疲勞頓時消減，由原本的混沌狀態變成一片晴空，清爽…
