咖啡是一種風糜全世界的飲料，每當我們疲累的時候，一杯香濃的咖啡總能令我們振奮起來。究竟咖啡是怎麼來的呢？是誰第 […]
咖啡的保管 咖啡豆經焙炒出來後，不出3週就開始變質；磨細的咖啡幾乎5天后就會變質。 ◆焙炒以後 剛剛焙炒過的咖 […]
巴西：的咖啡果(Arabica)巴西：山多士(Santos)、巴伊亞（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、 […]
咖啡樹生長的理想氣候是赤道兩側的熱帶，在這裡它們得益於理想的溫度(對羅巴斯塔咖啡是24℃～26℃，對阿拉比卡咖 […]
咖啡的原身，是一種類似於櫻桃的果實，內含兩顆種子，種子呈橢圓形，正中央有一道中線，種子成熟後，就成為我們所謂的 […]
阿拉比卡咖啡（Arabica）和羅布斯塔咖啡（Robusta以下簡稱羅豆）是市場上用的最多的兩類咖啡，兩者在豆 […]
東非生產一些世界上最好的咖啡。這是出於多種原因，包括該地區獨特的氣候和地理環境。但是處理呢？ 埃塞俄比亞、肯尼 […]
目前咖啡已經在世界上50多個國家有種植，但是好的咖啡豆產地大多集中在北緯25度-南緯30度之間的赤道地帶，高海 […]
手沖目前太火爆，市場割據太激烈，所以很多花樣，水特深，講出來也會有太多不同的聲音，容易引起爭執。所以為了創造良 […]